Fagpressenytt

MINI LAKSEBURGER MED CHIPOTLE

Fotballpuben på Manglerudhjemmet gikk til topps i Kjøkkenskriverens uhøytidelige pubtest. Juryen lot seg sjarmere i senk av den gode stemningen, den gjennomførte stilen og kvaliteten på det hjemmelagede ølet.

Butikkjeden Spar setter ned prisen på alle dagsferske brød med 50 prosent en time før stengetid. Tall fra ForMat-prosjektet viser at det kastes 355 000 tonn mat i Norge hvert år.

Nå skal veimaten bli sunnere. Det ønsker de 90 bensinstasjonene, kioskene og gatekjøkkenene som deltar i NM i sunn fastfood å bidra til. Deltakerne er fordelt over hele landet.

Syv matentusiaster konkurrerer om heder og ære og et stipend på 30.000 kroner, når Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris skal deles ut i oktober.

- Matordningar er avgjerande for å møte eldrebølga som kjem om få år. Eg håpar fleire vil la seg inspirere og lære av mattilbodet til Gloppen Omsorgssenter, sier landbruks- og matminister Jon Georg Dale.

Halvparten av lærerne i grunnskolen opplever ofte at elever er ukonsentrerte på skolen på grunn av utilstrekkelig skolemat. Mange elever har ikke med seg matpakke til skolen i det hele tatt, viser en ny undersøkelse.

Selv om støpejern ikke holder bedre på varmen enn en rustfri stålkjele (se nr. 3, 2009) er det likevel et populært materiale for stekepanner og gryter.

Vi har vel alle en fascinasjon for farger, og det er lett å la seg trollbinde av kjemiske reaksjoner som får løsninger til å skifte farge.

Denne julen fikk jeg meg en liten overraskelse på kjøkkenet. Ved litt ettertanke kom jeg fram til at det hadde med kjemi å gjøre og at det ville passe godt til denne spalten i Kjøkkenskriveren.