Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Hvorfor skal jeg utdanne meg til kokk?
Arbeidsoppgavene er tilnærmet like og det er under 10 kroner i timen som skiller en faglært kokk fra en ufaglært.
article_web Kjøkkenskriveren 08.02.2019
Trenger du matfaglig inspirasjon?
Nytt år betyr nye muligheter - og kanskje nye menyer? Tine Partner-skolen arrangerer kurs rundt om i hele landet de nærmeste ukene.
article_web Kjøkkenskriveren 05.02.2019
Nytt bransjeutvalg for kantiner
Et nytt bransjeutvalg skal gi økt slagkraft for kantine- og serveringsbransjen i NHO Service og Handel.
article_print Kjøkkenskriveren 05.02.2019
Kokebok om grønnsaker til topps
For ellevte gang er prisen for “Beste norske kokebok" delt ut, og 2018-vinner ble Tom Victor Gausdal og Stian Floer med boka “Grønnsakskokeboka".
article_print Kjøkkenskriveren 05.02.2019
PRØV DELTAS PENSJONSKALKULATOR
Deltas nye pensjonskalkulator skal hjelpe deg som medlem å regne ut hva du kan få i pensjon med den nye offentlige tjenestepensjonen.
article_print Kjøkkenskriveren 05.02.2019
BELGISK INSPIRASJON PÅ STORKJØKKENET
For fjerde gang har Kjøkkentjenesten i Grimstad kommune hatt praktikant fra University College Leuven Limburg i Belgia. Neste gang går veien også motsatt vei. Avdelingsleder Harald Birkenes er invitert til universitetet i Belgia for å forelese for ernæringsstudenter.
article_print Kjøkkenskriveren 05.02.2019
STATHOLDERGAARDEN TIL TOPPS I LÆRLINGEKONKURRANSE
Over 100 deltakere deltok på Norgescup for kokk- og servitørlærlinger 2019 i Stavanger i midten av januar. Statholdergaarden med Audun Blystad og Håvard Onsøyen, med lagleder Torbjørn Forster som vant Norgescup 2019 for kokker.
article_print Kjøkkenskriveren 05.02.2019
DA FIGGJO MØTTE FORSKNINGEN
At en halvveis tilfeldig bordsetting skulle ende opp som et forskningsprosjekt om matlyst og måltidsopplevelser for personer med demens var det absolutt ingen som forutså.
article_print Kjøkkenskriveren 05.02.2019
Merkefeil på brødvarer
Mattilsynet har vurdert merking av 209 brød og brødvarer som selges her i landet. Hele 8 av 10 hadde mindre eller større feil i forhold til regelverket.
article_print Kjøkkenskriveren 05.02.2019
- MAT KAN FÅ EN TRIST DAG TIL Å BLI FIN
Eldrereformen Leve hele livet startet 1. januar og varer fram til 2023. I forkant gjennomførte regjeringen seks inspirasjonsseminarer rundt om i landet under tittelen «Mat- og måltidsglede for eldre». Nylig avgåtte landbruks- og matminister Bård Hoksrud (Frp) forteller her hva han selv ble inspirert av etter å ha deltatt både i Grimstad, Hamar og Mosjøen.
article_print Kjøkkenskriveren 05.02.2019

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt