Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Til Trondheim for å bli matredder
Over 3 000 besøkende var innom Matredderhuset i regi av Unge Kokker i Trondheim sentrum i sommer. Målet med den tre ukers inspirasjonscampen var å spre informasjon om hvordan kaste mindre mat og samtidig skape matglede.
Kjøkkenskriveren 08.09.2020
Grilstad og Matpartner satser sammen om fersk ferdigmat
Grilstad utvider produktspekteret til å omfatte fersk ferdigmat ved å gå inn på eiersiden i den trønderske ferdigmatbedriften Matpartner.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Roboter inntar jordbæråkeren
Koronapandemien har vist oss hvor avhengig landbruket er av utenlandsk sesongarbeidskraft. Kanskje allerede neste år kan roboter innta jordbæråkeren for å avlaste travle bønder.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
TANDOORIBAKTE PERSILLERØTTER
Her får persillerøttene et spennende møte med indisk krydder og en syrlig yoghurtdipp. Om du ønsker kan du også bruke pastinakk, og bulgur i stedet for linser.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
GÅR MOT TO NYE KOMMUNALE KJØKKEN PÅ VOSS
Etter en lang prosess har et enstemmig formannskap i Voss herad gått inn for å bygge to nye kommunale kjøkken. Stridens kjerne har vært en merkostnad for kommunen på 8 millioner kroner.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
MINDRE FRUKT, MER GODTERI
Spisevaner endres ved overgang fra barneskole til ungdomsskole, og kjønnsforskjellene blir tydeligere, heter det i en fersk rapport om barns helse og trivsel.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Thon Hotels: Hotellbransjens mest bærekraftige merkevare
Thon Hotels er bransjevinner i Sustainable Brand Index 2020 for sitt arbeid for mindre avfall- og matsvinn, etiske krav til leverandører og inkluderende arbeidsliv.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
NYT HØSTENS GRØDE
De er fargerike, næringsrike, rimelige og knallgode. Ingenting kan måle seg med norske rotgrønnsaker i sesong. Servér de ovnsbakte røttene som en egen smakfull rett eller som tilbehør til middagen.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Norsk håndverksakevitt fikk sølv i prestisjekåring
Den norske akevitten Atlungstad Mandelpotet fikk nylig sølv i den internasjonale konkurransen Wine and Spirit Competition (IWSC) i London. Atlungstad Mandelpotet fikk 91 av 100 poeng.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Årets tariffoppgjør
Årets tariffoppgjør ble flyttet fra våren til etter sommerferien på grunn av koronapandemien. I år er det hovedtariffoppgjør.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt