Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Holder litt trofast for deg?
Holder det at det du leser er nesten sant? Samfunnet preges av en overflod av informasjon, gjennom etablerte og nye kanaler. Fagpressens 216 medlemmer er alle spesialister på sine områder.
Kjøkkenskriveren 10.12.2019
Omega 3 forebygger ikke diabetes 2
Nylig ble resultatene fra en stor oppsummering av forskning på omega 3 og diabetes type 2 publisert.
Kjøkkenskriveren 10.12.2019
Fag og sted for Skole-NM 2020
Neste år arrangeres Skole-NM i over 30 yrkesfag i seks av landets fylker. Konkurransen avvikles i perioden 2.-23. april. Skole-NM er for yrkesfagelever i videregående skole (Vg2-elever).
Kjøkkenskriveren 10.12.2019
Siste natt med gjengen
29. - 31. januar arrangeres StorkjøkkenForum med Cato Helgesen som primus motor for siste gang. Som alltid fristes det med et tettpakket faglig program.
Kjøkkenskriveren 10.12.2019
BØR KJØTTRÅDENE SKROTES?
I oktober kunne aviser over hele landet fortelle at rødt kjøtt ikke er «så farlig likevel». Ny forskning viste visstnok «helt motsatt» av de rådende kostrådene. Var alt vi trodde om rødt kjøtt feil?
Kjøkkenskriveren 10.12.2019
Samisk matformidler vant matkulturpris
Maret Ravdna Buljo hylles for sitt arbeid med å dokumentere og videreføre samisk matkultur: - Dette er kunnskap om ressursutnyttelse og bærekraft hele nasjonen kan ha nytte av i dag, sa juryen.
Kjøkkenskriveren 10.12.2019
EGO Stackpot-gryter fra Wilfa
Med EGO Stackpot kan du stable tre gryter inni hverandre for å spare plass i skapet. For hvem har vel ikke fulle skuffer og skap av gryter og kasseroller?
Kjøkkenskriveren 10.12.2019
SUKKERFORBRUKET I NORGE HISTORISK LAVT
Sukkerforbruket i Norge er redusert med 27 prosent de siste 10 årene. Nedgangen fortsatte også i 2018, viser Helsedirektoratets årlige statusrapport.
Kjøkkenskriveren 10.12.2019
OSTEKAKE MED PEPPERKAKER, SERVERT I GLASS
INGREDIENSER: 100 g knuste pepperkaker 100 g knuste havrekjeks 1 ts kanel 50 g smeltet smør OSTEKREM: 200 g kremost naturell 2 dl creme fraiche 2 ss melis 3 ts vaniljesukker
Kjøkkenskriveren 10.12.2019
Ny kokebok lansert i Halden fengsel
Kokeboken er laget av innsatte under utdanning, med veiledning fra erfarne ansatte.
Kjøkkenskriveren 10.12.2019

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt