Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Mange uten videregående havner utenfor arbeidslivet
Sammenlignet med andre OECD-land har Norge en høy andel unge voksne som ikke har fullført videregående opplæring. Mange av disse er arbeidsledige eller utenfor arbeidsmarkedet.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
Årets matgledefinalister er klare
Kåring av vinneren i den tradisjonsrike konkurransen TINE® Årets Matgledebedrift nærmer seg.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
Unik bok om plantebasert ernæring
Grønt Forlag lanserer nå et forskningsbasert oppslagsverk om plantebasert ernæring. Dette er en omfattende og lettlest fagbok som går i dybden på plantebasert ernæring gjennom hele livsløpet - fra liten til stor. Boken er skrevet av lege og professor Lars Thore Fadnes, ernæringsrådgiver Nina Cathrine Johansen og Cathrine Birkeland som har spesialisert seg på barnevennlige oppskrifter.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
Norges ti på topp matvarer
YouGov lanserte nylig den årlige globale rangeringen over merker innenfor dagligvarer som presterer spesielt bra i Norge. Tine kom på førsteplass.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
Koffeinfri Coca-Cola
For første gang i Norge lanseres en koffeinfri variant av Coca-Cola. Fremdeles med den samme smaken, men uten både sukker og koffein.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
MAGI I BAKEBOLLEN
Prosessen fra å blande mel og vann i et glass til ferdig brød er en god grunn til å prøve surdeigsbaking, men det er definitivt ikke den eneste. Den beste grunnen til å bake med surdeig er den sprø, herlige skorpen og den fantastiske smaken av nybakte brød.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
Hennig-Olsen Is lanserer Frappé på boks
Frappé er en skummende iskaffe og har blitt kalt Hellas' nasjonalkaffe siden den formodentlig ble servert på en handelsmesse i Thessaloniki i 1957.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
Fagseminaret til Tine går «live»
Tine inviterer til tre fagseminarer i høst. De starter i Ålesund 26. oktober og fortsetter i Oslo 9. og 10. november. Tema for årets seminar er «Matglede og gode matvalg hele livet».
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
RUSTIKKE SURDEIGSRUNDSTYKKER
SLIK GJØR DU:
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
Allgot hedret med Kongens fortjenestemedalje
Bjørnar Allgot har vært generalsekretær i Diabetesforbundet i 29 år. 17. september ble han hedret med Kongens fortjenstmedalje, overrakt av statsforvalter i Oslo og Viken, Valgerd Svarstad Haugland.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt