Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Årets tariffoppgjør
Årets tariffoppgjør ble flyttet fra våren til etter sommerferien på grunn av koronapandemien. I år er det hovedtariffoppgjør.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Nyhet fra Lantmännen Unibake
HATTING-RUNDSTYKKER MED EN TREDJEDEL GRØNNSAKER
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Ny og revidert HACCP
Kost- og ernæringsforbundet har revidert Nasjonale retningslinjer for god hygienepraksis i institusjonskjøkken. Vi minner om at de oppdaterte retningslinjene er gratis og tilgjengelig for alle.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
MODERNE TORGHANDEL
Egg, ferske grønnsaker og nyplukkete bær, vårruller, kongekrabbe og makroner. REKO-ringen Lillestrøm gjør om parkeringsplassen ved Skedsmo videregående skole til en moderne torghandel annenhver uke.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
MÅLTIDSLØFT PÅ ØRLAND SYKEHJEM
Et av kriteriene for å kalle seg et Livsgledehjem er hyggelige rammer rundt måltidene. Med innovasjonsmidler fra Fylkesmannen til et større ernæringsprosjekt, kan Ørland sykehjem i dag tilby helsefremmende ernæring tilpasset den enkelte beboer.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
DETTE VIL ELDRE SPISE I 2030
I 2030 er det 320.000 norske eldre over 80 år, 90.000 flere enn i dag. De vil bo hjemme, kose seg med sunn mat de velger selv og spise med andre.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
VIRAL ISKAFFE
I siste nummer av Kjøkkenskriveren var det en liten notis om Dalgona iskaffe. Jeg ble umiddelbart fascinert av det å lage skum av kun tre ingredienser - pulverkaffe, sukker og vann.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
HAR DU MATMAKT?
Korona-epidemien får mange interessante utslag. Nylig kunne Matmerk fortelle at krisen har hatt effekt på forbrukernes opplevelse av egen matmakt.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Nordmenn spiser mest frukt
Nordmenn er blant de ivrigste fruktspiserne i Europa. Men kampanjene som skal få oss til å spise mer frukt og grønt, virker bare på kvinner, skriver forskning. no.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Spennende finalister i Norges største lokalmatpris
Seks av MENYs 450 lokalmatprodusenter står igjen som finalister til årets Matskatttstipend. Alle er unike produsenter som vektlegger lokal forankring, innovasjon og bærekraft.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt