Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Gi dine innspill til neste års lønnsoppgjør
Tariffoppgjøret 2022 er et hovedoppgjør. Det betyr at partene kan forhandle om alle bestemmelsene i tariffavtalene - ikke bare lønn. Nå kan du være med å forme Deltas tariffpolitikk.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
FOR GAMMEL FOR GOD MAT?
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
VEGETARISK OG VEGANSK KOSTHOLD KREVER KUNNSKAP
Nasjonalt råd for ernæring har på oppdrag fra Helsedirektoratet utarbeidet en ekspertuttalelse om vegetar- og vegankost som baserer seg på innsendte spørsmål fra både befolkningen og fagmiljøene. Uttalelsen gir svar på de ti mest stilte spørsmålene om vegetar- og vegankost.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
SKOLE I FJÆRA
I september hadde kokk- og servitørklassene ved Sam Eyde videregående skole sin årlige tur til Hove og Raet nasjonalpark. I samarbeid med Havforskningsinstituttet var målet for turen bærekraft og sanking av det som finnes i fjæra.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
Skal lære bort god matkultur
Kultur kan være så mangt, også mat. Nå tilbyr Nærøysund kulturskole i samarbeid med Ytre Namdal videregående skole et helt nytt tilbud i matkunst.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
Stipendordningen er revidert
For å gjøre det enklest mulig for Kostog ernæringsforbundets medlemmer har forbundet valgt å endre sine retningslinjer for tildeling av stipend slik at de samsvarer mest mulig med Delta sin ordning.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
Storfe Kalv Får Lam Svin
Unil+ har gleden av å tilby et helt nytt sortiment med norsk kjøtt. I sortimentet finner du storfe, kalv, svin, får og lam.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
Nyheter fra Norrek Dypfrys AS
PLOMMER, HALVE
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
PROTEINER - MER ENN KROPPENS BYGGESTEINER
Linda Kornstad Nygård har undersøkt om tilskudd av fiskeproteiner kan ha effekt på eldre personers muskelfunksjon og styrke. Selv om resultatet av studien var negativ, mener hun flere av funnene er nyttige for ernæringskokker som lager mat til eldre.
Kjøkkenskriveren 26.10.2021
Bama Storkjøkken og Insula lanserer Båtsfjordtorsk
BAMA Storkjøkken og Insula tar opp kampen om kinatorsk: Visste du at store deler av den fryste torsken som serveres i Norge er sendt til Kina for filetering og pakking?
Kjøkkenskriveren 26.10.2021

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt