Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

FORTSATT HØYE NIVÅER AV AKRYLAMID
Mattilsynet har fått analysert akrylamid i utvalgte potetchipsprodukter fra tre av de største produsentene i Norge. Resultatene viser at nivåene i enkelte av produktene fortsatt bør ned.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Honningcentralen til topps i internasjonal konkurranse
Det var den norske lynghonningen og den norske skogsbærhonningen som begge fikk gullmerke i forbindelse med London Honey Awards.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
VANLIGE TOMMELFINGERREGLER GIR FALSK TRYGGHET
Trygg kylling er gjennomstekt kjøtt. Når vet vi at kyllingen er ordentlig stekt?
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
GUNNAR HVARNES MANAGER FOR KOKKELANDSLAGENE
1. januar neste år blir Gunnar Hvarnes manager for kokkelandslaget, kokkelandslaget junior og kokkelandslaget community catering. Nå siktes det mot VM i 2022 og OL i 2024.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Stopp i grensehandel ga rekordsalg av drikke
Karanteneregler har i praksis satt full stopp for grensehandelen med Sverige i sommer. Det har gitt en enorm økning i salget av norskprodusert brus, øl og flaskevann.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Nyheter fra Barilla
WASA TYNN HAVRE Ekstra tynt knekkebrød som har tre kaker på brødskalaen. 100 prosent CO2-kompensert. BARILLA GRØNNSAKSPASTA
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Krafttak for flere læreplasser
- Vi må sørge for at flere bedrifter og institusjoner tar inn lærlinger, sier YS-leder Erik Kollerud. Læreplassjegere over hele landet jobber nå med å rekruttere flere lærebedrifter og læreplasser.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Skadelig fluorstoff forbudt
PFOA har blitt brukt til impregnering av tekstiler, i matemballasje, i slipp-belegg i stekepanner og kokekar og i skismøring fordi stoffet gir produktene vann- og smussavstøtende egenskaper.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Fritert tørrfiskskinn - ny delikatesse i særklasse
Tørrfisk fra Lofoten er en av Norges fremste råvarer. Men hittil har fiskeskinnet stort sett blitt kastet. Nå oppstår tørrfiskskinn i ny drakt og hedres med kvalitetsmerket Spesialitet!
Kjøkkenskriveren 05.09.2020
Lanserer helautomatisk håndvaskeautomat
Primulator lanserer verdens eneste helautomatiske håndvaskemaskin i Norge. Produsenten garanterer rene hender på 12 sekunder.
Kjøkkenskriveren 05.09.2020

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt