Fagpressenytt

SKIFTER EIER: BaKo AS har signert og gjennomført en avtale om kjøp av firmaet Sigurd Ecklund AS.

Bakegeneralen står og speider ut i soloppgangen. Speider ut over sine tropper. Han har visst at han kan vinne i alle år, for han har det sterkeste kortet på hånden og hvetebrødsdagene har vært mange og lange.

Bakeriutsalget til Majas Bakeri på Amfi i Larvik ble lagt ned 1. september. Lokalene blir ikke stående tomme lenge. Allerede 1. oktober skal Stavelin bakeri åpne bakeriutsalg i samme lokale.

Baker Nordby legger ned det ene bakeriutsalget på Liertoppen utenfor Drammen. Bakeriet hadde selv sett at de fikk fortsette, men senteret har sagt opp leiekontrakten.

Bakeriet ligger på en av byøyene, umiddelbart utenfor Stavanger sentrum, så byfolk har ikke lange veien til baksten. Og grunnen til at byboerne drar over brua etter bakst, er blant annet en sterk produktog faginteresse hos bakeriparet selv.

Bruk gjerne sertifiserte glutenfrie ingredienser og bak i et glutenfritt miljø om du skal servere brødet til noen med cøliaki, alle andre kan spise dette brødet.

Ingelsrud Konditori AS (Magnor), Harstadbotn Bakeri & Konditori AS (Harstad) og Ryfylke Bakeri og Konditori AS (Jørpeland) er finalister i Årets Bakeri 2021.

La deg inspirere av denne karamell-terten med smuldredeig, karamell med ristede nøtter og krem med pasjonsfrukt-juice.

I august åpnet Gjestalveien Conditori dørene i Hoveveien til det som blir Sandnes'

Tor Jan Sevaldsen (bildet) er både baker og ivrig fotballsupporter. Det har resultert i suksess med iskrem for eliteserielaget Kristiansund.