Fagpressenytt

Hvordan kan framtidige kokker bidra til et mer bærekraftig matsystem? Dette var temaet da rundt 50 kokkelærlinger fra Lærlingekompaniet besøkte øko-bonden Stina Mehus i sommer. Hun driver Eiketoppen gård i Drøbak.

Kan kort praksis, såkalt mikropraksis, i en barnehage eller skolefritidsordning gjøre at nettstudenter i ernæring får styrket sin faglige selvtillit?

Wilfa Innovac Sensor har en kombinasjon av kraftig suge-evne og stillegående motor og den har en batterivarighet på opptil 60 minutter.

Delta setter ned den ordinære kontingentsatsen fra 1,45 prosent til 1,2 prosent. - Dette er historisk for Delta.

80 prosent av de som besto fag- eller svenneprøven i 2020 og 2021 er i jobb ett år etter utdanningen.

Etter 1,5 år med bygging er tiden snart inne for å åpne det nye produksjonskjøkkenet i Voss herad.

Matprisen har siden 2014 løftet frem og hedret bønder, kokker og andre aktører som bryr seg om bærekraftige måltider og samler hele næringskjeden i

«Jeg skal bli kokk!» sa sønnen min da han var 12 år. Nå er han 19 år og kokkelærling på andre året.

Hvordan kan vi utvikle og forbedre kjøkkendriften slik at den blir både bærekraftig og gjennomførbar i praksis?

I høst og vinter setter museet Maihaugen på Lillehammer søkelys på mat med utstillingen MAT: Mer enn et måltid.