Fagpressenytt

Med Facebooks nye algoritmer er innhold av høy kvalitet, samtaler mellom personer, grupper og live video noe av det som gir best spredning.

Rett før jul flyttet Hans Mikkel og kjæresten Juliana Bonin til Vang i Valdres. Der har de nå startet mikrobakeriet Vennisbakeriet.

SVERIGE: Det svenske juniorbakerlandslaget gjorde det sterkt i årets VM for unge bakere, som fant sted i Valencia i Spania.

Din Baker tok med et reisefølge på 150 personer til solfylte Marbella i en kombinasjon av det faglige og det sosiale, slik som bare Din Baker kan.

TREND: I dagens samfunn, hvor mange mennesker lever hektiske og konstant påloggede liv, er behovet for noen små avbrekk større enn noensinne.

Bakeriene har mer å hente på sosiale medier. Det er ikke nødvendig å finne opp kruttet hver gang: Mye kan brukes om igjen.

Økologiske bakverk med surdeig og de gamle kornsortene er tema for et kurs som Nofima arrangerer 19. til 20. juni.

DANMARK: Nørre Aaby Bageri, som ligger på øya Fyn i Danmark, vant i slutten av mars kåringen av landets beste romkule. Og det førte til en sann eksplosjon i salget.

URKORN: Mosbøen Gård i Øksendal har lansert det som trolig er Norges første flatbrød bakt på urkorn.

Veierland bakeri i Vestfold brukte påsken til å teste ut tilbudet sitt, skriver Øyene. Et spørreskjema ble lagt ut på bakeriets Facebook-side, og her kom det inn mange gode ideer og innspill.