Fagpressenytt

Gjennom samarbeidet med matredder-appen Too Good To Go, selger bl.a. Scandic-hoteller over hele Norge overskuddsmat til en billig penge. I løpet av 2021 reddet Scandic drøyt 46.000 måltider gjennom appen, noe som tilsvarer en reduksjon i CO2-utslippet på drøyt 115 tonn.

Vinimportøren Vinetum Gruppen har ansatt tre nye medarbeidere.

Mange spør seg hvilke konsekvenser krigen i Ukraina vil få for internasjonalt reiseliv, som bare så vidt er i ferd med å karre seg opp av grøften etter pandemien. Etter to år med covid håpet alle at i 2022 skulle det bli mulig å reise fritt og ubekymret igjen. Så kom 24.februar og Russland overfalt nabolandet Ukraina.

Reiselivet skaper sysselsetting og attraktive kommuner, men pandemien har også ført til økt bevissthet for at reiselivet har betydning for folks sosiale liv og mentale helse. Folk har, etter 2 år med store begrensninger, fått øynene opp for hvilken verdi det lokale reiselivet og kulturtilbudet har.

Drikkevareleverandøren Perrier sponser kåringen Verdens 100 beste barer. Connaught Bar gikk helt til topps i den siste kåringen i desember og beskrives som den perfekte London hotellbar, men med sin eleganse og med Agostino Perrone, Giorgio Bargiani og Maura Milia i ledelsen, har den en tydelig italiensk aksent. Signaturcocktailen er Dry Martini, der gjesten setter sitt eget merke ved valg av gin.

Tallene fra Benchmarking Alliance viser at det fortsatt er et godt stykke opp til gamle høyder for storbyhotellene, til tross for en formidabel vekst fra ifjor. Hele tre byer hadde nær eller over 70 % i rombelegg, mens Oslo og Gardermoen er blant markedene som ligger langt bak 2020-nivåer.

Hennig-Olsen Is introduserer tre nye kuleisvarianter denne våren - tre klassiske fløteis med lett gjenkjennelige smaker.

Færre kaIorier og karbohydrater enn vanIig piIs, men IikeveI en smaksfavoritt. Det gIutenfrie LITE-øIet er på få år bIitt Norges nest mest popuIære øItype.

Radisson HoteI Group fortsatte sin ambisiøse ekspansjonspIan i 2021 med nesten 200 signeringer. I år er pIanen å signere 400 nye hoteIIer i EMEA og Asia.

Villa Paradiso skulle gå fra et populært restaurantkonsept til en kjede, og det midt under pandemien. Da trengte de en interim CEO til å restrukturere selskapet og valget falt på Christine Schie. Det har ingen av partene angret på. Nå er Schie kåret til «Årets Interimleder 2021».