Magazine | Fagpressenytt

Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Ren Mat

Ren Mat er magasinet for folk som er opptatt av maten de spiser. Magasinet er uunnværlig for alle som vil følge med på den økologiske utviklingen, landbruk og forbruk, og som er opptatt av en bærekraftig og fornuftig bruk av ressursene. Ren Mat holder leserne oppdatert på sammenhengen mellom mat, matproduksjon, miljø og helse. Våre lesere er bevisste forbrukere, matprodusenter, forskere, byråkrater og folk i foredlingsindustri og omsettingsledd. Medlemmer i Oikos - Økologisk Norge mottar Ren Mat, i tillegg til bladets øvrige abonnenter. Ren Mat utgis av Oikos - Økologisk Norge og er det eneste matbladet i Norge med et økologisk fokus.

Opplag: 16 945

Frekvens: 4 utgaver pr år

Ren Mat

Engebrets vei 3

0275 OSLO

Tlf 24 12 41 00

Faks

info@renmat.no

www.renmat.no

Ansvarlig redaktør

Wanda Widerøe

91 15 52 91

wanda@oikos.no

Annonseansvarlig

Pia Kristensen

917 67 261

pia.kristensen@dgmedia.no

Utgiver:

Oikos - Økologisk Norge

Trykkeri:

AS Printall

Artikler fra mediet

Duft av lavendel

Denne håndlagde såpen med beroligende duft av lavendel er laget etter en gammel oppskrift med planteoljer og lut. Den er mild og rik på glyserin som har fuktgivende egenskaper.

Ren Mat 14.03.2016

GODE PASTARÅD

Målene for å koke spagetti er : 100 - 1 - 10. Henholdsvis 100 g pasta, 1 liter vann og 10 g salt, det tilsvarer en spiseskje. Ha saltet i det vannet koker opp, og så pastaen.

Ren Mat 14.03.2016

Kroppen trenger salt!

Havsalt og bergsalt inneholder spor av alle stoffene som kloden består av. I naturen er ting ideelt sett i balanse, som i havsalt der mengden natrium er tilpasset mengden kalium. I raffinert salt derimot er dette i ubalanse, blant annet er kalium fjernet.

Ren Mat 14.03.2016

Rot som river

Vi er blitt ganske familiære med wasabi, men glemmer kan hende at vi selv kan dyrke en nesten like sint slektning, pepperroten. Nordens pepper, som den kalles, har en like karakteristisk smak og de samme gode egenskapene.

Ren Mat 14.03.2016

Smart mat

Nå er det bevist; vi blir smartere av å spise lagret ost og rakfisk. Med gammelost, pultost og roquefort på brødet lærer du mer, skriver forskning.no.

Ren Mat 14.03.2016

Telemarksepler!

Med nytt merke, "Beskyttet geografisk betegnelse", vil epler fra Telemark til høsten bli solgt som nettopp det; Telemarksepler. Det er altså ikke en ny sort, men en ny merking som kun eplene herfra kan benytte.

Ren Mat 14.03.2016

SMÅ PRODUSENTER MED SPENNENDE VINER

PARASCHOS ROS DI LUNE 2009 Varenr. 714401 kr. 179,90 BU Grekeren Evangelos Paraschos kom til Italia for å studere.

Ren Mat 14.03.2016

Lagersalg

Det er høflig å spise opp, så kjøp de norske grønnsakene nå når lagrene må tømmes. Det er det minste vi kan gjøre for at de som dyrker maten vår skal føle at deres innsats blir verdsatt. Her får du ideer til hvordan du kan bruke de norske, ferske grønnsakene. Litt næringsfattigere enn de er på høsten, men fremdeles sunne, fiberrike og gode. Alle oppskriftene er til 6 personer, sånn cirka.

Ren Mat 14.03.2016

RABARBRASAFT MED BJØRKESKUDD

Snart er det vår, og med våren kommer de små skuddene på bjørka, irrgrønne og smakfulle. Herlig med alt vi kan høste gratis fra naturen! Men plukk litt her og der så du ikke ribber det stakkars treet helt.

Ren Mat 14.03.2016

VIL DU DYRKE JORDSKOKK?

Bestiller du jordskokk fra Randesund planteskole får du en sort som er voksevillig og lett å bruke. Sorten har tynt skall du bare behøver vaske og børste, de er smakfulle og én plante gir mange knoller. Du kan putte dem i jorda så fort frosten er gått.

Ren Mat 14.03.2016