Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Ren Mat

ren-mat
Ren Mat er magasinet for folk som er opptatt av maten de spiser. Magasinet er uunnværlig for alle som vil følge med på den økologiske utviklingen, landbruk og forbruk, og som er opptatt av en bærekraftig og fornuftig bruk av ressursene. Ren Mat holder leserne oppdatert på sammenhengen mellom mat, matproduksjon, miljø og helse. Våre lesere er bevisste forbrukere, matprodusenter, forskere, byråkrater og folk i foredlingsindustri og omsettingsledd. Medlemmer i Oikos - Økologisk Norge mottar Ren Mat, i tillegg til bladets øvrige abonnenter. Ren Mat utgis av Oikos - Økologisk Norge og er det eneste matbladet i Norge med et økologisk fokus.
Opplag: 16 945
Frekvens: 4 utgaver pr år
Ren Mat
Engebrets vei 3
0275 OSLO
Tlf 24 12 41 00
Faks
Ansvarlig redaktør
Wanda Widerøe
91 15 52 91
wanda@oikos.no
Annonseansvarlig
Pia Kristensen
917 67 261
pia.kristensen@dgmedia.no

Utgiver:

Oikos - Økologisk Norge


Trykkeri:

AS Printall

Artikler fra mediet

KATHRINE MARTHINSEN (28)
Ren Mat 13.09.2016
Kaffetørste søsken
Nordmenn er blant de mest kaffetørste i verden. Kaffe er bare så godt, mener søskenparet som serverer "lykke" i pappkrus. Interessen for kaffe har ført til en liten gründervirksomhet på tre hjul. De er to av mange som velger annerledes, der mat og drikke er involvert.
Ren Mat 13.09.2016
HAVETS GRØNNSAKER
Det sies at de som har smakt tang og tare vil ha mer. Det kan skyldes at vi, uten å være spesielt flinke til å identifisere denne smaken, tenner på den femte smaken; umami.
Ren Mat 13.09.2016
Når alt klaffer får vi en matopplevelse for livet.
La oss dvele litt ved smak. Tenk etter, forsøk å erindre smaker dere har støtt på i løpet av livet. Jeg kan huske smaken av ferske, nyopptatte gulrøtter som vi vasket langs båtripa på vei hjem fra bonden på en øy i Oslofjorden.
Ren Mat 13.09.2016
Allergi eller hysteri?
Vi har tidligere skrevet om bruk av svovel i vin. De fleste viner med lavt svovelinnhold er økologiske, og regelverket for økologisk vin har lavere maksimalgrenser for svoveltilsetning enn konvensjonell vin. I USA tillates ingen svoveltilsetning i denne vinen. Siden 2004 har EU støttet forskning på alternativer.
Ren Mat 13.09.2016
Biene bestemmer
Agurkurtens blå hjerter tømmes for nektar, små lommer på spinkle bein fylles med pollen. Så flyr de hjem til stedet de har bygget for seg og sine 40 000 søstre. Elleve fargerike kuber står i hagen til Eric Brinkhof. I hver av dem bor et folk, med sin dronning.
Ren Mat 13.09.2016
Banken på Hadeland
Hos familien Swärd dyrker de gamle potetsorter som er gått i glemmeboken, eller som egentlig aldri har eksistert. I hvert fall ikke registrert. Dette gjør de mest for moro skyld, det er gamle kornsorter som er lidenskapen.
Ren Mat 13.09.2016
Nye bønder
Hva har en kunsthistoriker, en tidligere arbeidsledig, en it-konsulent, en politi og en bokhandler felles? I utgangspunktet ikke så mye, skulle man tro, men de deler en drøm - drømmen om en framtid i landbruket.
Ren Mat 13.09.2016
SÅ FIN!
Økologisk - og biodynamisk landbruk handler om sunnhet for hele økosystemet, forklarte Emil Mohr i Ren Mat nr. 4. Han er en av initiativtakerne bak Debio som i dag er underlagt Mattilsynet.
Ren Mat 13.09.2016
Gode naboer
Mens feriefolket boller seg ved sjøen, er det full aktivitet på gårdene like ved. Dette er ikke tiden da bonden kan velge mellom seil eller årer. Gulrøttene er klare, snart potetene også.
Ren Mat 13.09.2016

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batmagasinet bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalisten juristkontakt khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport Kontekst lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sykepleien synkron tannhelsesekreteren Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt