Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Franske Bridor står bak nyvinningen Bun 'n' Roll, som er en hybrid mellom hamburgerbrød og croissant. Produktet fikk en prestisjefylt innovasjonspris da det ble lansert på Sirha i Lyon tidligere i år.
Engelske Georgia Green (25) representerer en ny generasjon konditorer, som er inspirert av bakeprogrammer på tv, og som promoterer seg selv gjennom sosiale medier.
Enkelte ganger ser arbeidsgivere seg nødt til å gjennomføre en nedbemanning. En nedbemanning vil si at arbeidsgiver går til oppsigelse av ansatte på grunn av forhold som skyldes virksomheten.
Mange av medlemmene i Din Baker er små bakerier som ofte ikke har ressurser til å drive produktutvikling på egenhånd. Derfor opprettet kjeden en egen PU-gruppe med et mål om å møte den sterke konkurransen med nye og spennende produkter utviklet sentralt.