Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Begrepet distribusjon har blitt mer omfattende. Mens vi en lang periode hadde egne utsalg og dagligvare som de eneste kanalene, har det kommet til mange flere de siste årene.
Gode rammebetingelser kommer ikke av seg selv. Vår konkurranseutsatte bransje merker sterk konkurranse hver eneste dag, ikke minst fra import, særnorske avgifter og reguleringer. Derfor er det viktig å ha en bransjeforening som jobber daglig med næringspolitikken for bransjen, slik at rammevilkårene gir lønnsomme bedrifter.
Mange bedrifter i baker- og konditorbransjen har inngått samarbeid med firmaer som Brødboksen og Morgenlevering. Bakeriet AS har i stedet valgt å starte sin egen hjemleveringstjeneste, Morgenbrød.
Flere bakerier leverer for millioner til hjemleveringstjenester. Både Hector Guardia i Rent Mel Bakeri og Trygve Ottesen i Vaaland Dampbakeri ser mange fordeler med denne type leveranser.