Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
I nær fremtid blir brødskjæremaskinen eller ovnen i butikken servet før de ansatte vet at det er noe galt med den. Det er dette som er tingenes internett.
Kaffekjeden Starbucks lanserer tre nye te-drikker: Rooibos Tea Latte, Matcha Tea Latte og Red Apple Rooibos Tea Latte, som alle kan serveres vegansk og laktosefri.
Digitale hjelpemidler gjør det lettere å tilegne seg kunnskap enn noen gang tidligere. Der man før måtte gå på kurs, kan man nå med mobilen i hånda, lære seg det man trenger.
Flate brødtyper som pita og tortilla er i ferd med å bli dagligdags over nesten hele verden. De flate brødtypene surfer nemlig på den globale sunnhets- og helsetrenden.
ENKORN, ELLER EINKORN, regnes for å være den første arten av hvete som ble tatt i dyrking. Det latinske navnet, Triticum monococcum, henspeiler på at enkorn har kun ett korn per småaks.