Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
Baker og Konditor er et fagblad som skal inspirere, engasjere og informere bakere, konditorer og andre som jobber med mat der brød og kaker er en del av hverdagen. Vårt mål er hele tiden å lage et av de mest moderne og delikate blader innen matbransjen i Norge. Sammen med nettstedet www.bakeri.net tar vi pulsen på baker- og konditorbransjen. Her presenteres oppskrifter og ideer, og vi går i dybden på utfordringer som bransjen står overfor som bl.a rekruttering, økologisk mat, helse og markedsendringer.

Vi gir bransjen tilbakemeldinger på hvilke trender som er i våre naboland, i Europa generelt og i resten av verden. Redaksjonen er i en tett dialog med de ulike aktørene innen bransjen for å lage et fagblad for hele bransjen og vi ønsker hele tiden innspill fra brukerne av fagbladet. Vi bruker aktivt gjesteskribenter fra ledende fagmiljøer i Norge, blant annet fra Nofima.
Opplag: 1 250
Frekvens: 10 utgaver pr år
Baker og Konditor
Vest Vind Media AS
6530 AVERØY
Tlf 71 51 34 70
Faks 23 08 87 10
Redaktør
Oddbjørn Roksvaag
906 22 158
oddbjorn@vestvind.no
Annonseansvarlig
Cicilie Øksenvåg Bjørshol
414 54 520
cicilie@vestvind.no

Utgiver:

Baker- og Konditorbransjens Landsforening


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

Frankrike vant konditor-VM
Stemningen stod i taket da Frankrike tok gull i Coupe du Monde de la Pâtisserie på hjemmebane i Lyon.
Baker og Konditor 17.02.2017
ALT KLART FOR NM ÅRETS KONDITOR
Temaet og deltakerlistene er klare. Dommerne har begynt å skjerpe sansene til Årets Konditor og Årets Ung Konditor som går av stabelen i februar.
Baker og Konditor 27.01.2017
BRANSJEN TAR KONTROLL
Bransjekampanjen Brød Virker, kom i gang som en motreaksjon etter flere år med negativ fokus på brød og korn i media.
Baker og Konditor 27.01.2017
Forventer perfeksjon
Pizzasjef i Lofthus Samvirkelag, Eirik Sevaldsen, er juryformann under NM i pizza som arrangeres i februar. For å vinne kreves det perfeksjon i alle ledd.
Baker og Konditor 27.01.2017
Glutenfri håndverkbakst i rask vekst
Familiebedriften Klæbu Håndbakeri er i rask vekst i et marked som øker. Bedriften tilbyr glutenfri håndverksbakst og etterspørselen overgår kapasiteten.
Baker og Konditor 27.01.2017
Verdensrekord ga mye oppmerksomhet
Pepperkaketoget i Holmestrand er verdens lengste med 370,75 meter. - Utrolig moro å være med på, sier trener for bakerlandslaget, André Løvaas.
Baker og Konditor 27.01.2017
Glutenfritt øker i dagligvare
Bakevarer uten gluten har de senere år hatt en sterk vekst i dagligvare. I Coop vokser segmentet med om lag 50 prosent i 2016.
Baker og Konditor 27.01.2017
20 UTSTILLERE PÅ BAKELAND!
På drøye 600 kvadratmeter skal 20 utstillere vise frem nyheter og teknikker for besøkende til Bakeland.
Baker og Konditor 27.01.2017
Forbedret digital satsing
Bakeri.net er på lufta med en ny digital satsing. Samtidig økes produksjonen av digitalt innhold på bransjeportalen.
Baker og Konditor 27.01.2017
Brød er vinneren
Velduftende, smakfullt og proppet med nyttige næringsmidler. Hva kan vel være bedre enn brød, spør ernæringsprofessor Wenche Frølich.
Baker og Konditor 27.01.2017

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt