Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
Baker og Konditor er et fagblad som skal inspirere, engasjere og informere bakere, konditorer og andre som jobber med mat der brød og kaker er en del av hverdagen. Vårt mål er hele tiden å lage et av de mest moderne og delikate blader innen matbransjen i Norge. Sammen med nettstedet www.bakeri.net tar vi pulsen på baker- og konditorbransjen. Her presenteres oppskrifter og ideer, og vi går i dybden på utfordringer som bransjen står overfor som bl.a rekruttering, økologisk mat, helse og markedsendringer.

Vi gir bransjen tilbakemeldinger på hvilke trender som er i våre naboland, i Europa generelt og i resten av verden. Redaksjonen er i en tett dialog med de ulike aktørene innen bransjen for å lage et fagblad for hele bransjen og vi ønsker hele tiden innspill fra brukerne av fagbladet. Vi bruker aktivt gjesteskribenter fra ledende fagmiljøer i Norge, blant annet fra Nofima.
Opplag: 1 250
Frekvens: 10 utgaver pr år
Baker og Konditor
Vest Vind Media AS
6530 AVERØY
Tlf 71 51 34 70
Faks 23 08 87 10
Redaktør
Oddbjørn Roksvaag
906 22 158
oddbjorn@vestvind.no
Annonseansvarlig
Cicilie Øksenvåg Bjørshol
414 54 520
cicilie@vestvind.no

Utgiver:

Baker- og Konditorbransjens Landsforening


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

Matpakken - På tide med andre boller?
Det norske folk er blant de sunneste i verden. Vi spiser etter forholdene bra mat, moderate mengder med farlige greier og (nesten) passe mye av de sunne greiene.
Baker og Konditor 16.09.2016
"Alle er berørt av våre produkter"
Norgesmøllene fyller i år 150 år. Melprodusenten med hovedkontor i Bergen, holder seg i utmerket form og satser i jubileumsåret med en funkende ny havremølle.
Baker og Konditor 16.09.2016
Emanuele Spreafic Norges Beste baker
Italienske Emanuele Spreafic fra Bakeriet Sprø på Oppdal vant tittelen Årets Baker under BKLFs Landsmøte 2016.
Baker og Konditor 16.09.2016
BEGYNNER På UNGDOMSSKOLEN
Mette Klever forteller at nøkkelen er elever som er motiverte og som vet at dette er retningen de ønsker i sin utdanning.
Baker og Konditor 16.09.2016
SVERIGE: SURDEIGSBRøD FRA POLARBRøD
Den kjente svenske bakervareprodusenten har nylig lansert et nytt produkt med surdeig, skriver det svenske fagtidsskriftet BRØD. Brødet kommer i den klassiske runde formen, pakket i 20-pakninger.
Baker og Konditor 16.09.2016
En bransje med mange positive fortegn!
Det gjøres en stor innsats fra mange hold for å styrke omdømmet til baker- og konditorbransjen.
Baker og Konditor 16.09.2016
SMÅ-NYTT
LAV KORNAVGIFT Omsetningsavgiften kan bli 1 øre per kilo levert korn, hvis forslaget går gjennom. Dette er anbefalingen fra Norske Felleskjøp til Omsetningsrådet.
Baker og Konditor 16.09.2016
Bakerne er på vinnerlaget
For at Norge skal innfri sine forpliktelser om reduksjon av klimautslipp i årene som kommer, må det norske kostholdet endres. Det kan være godt nytt for bakerbransjen.
Baker og Konditor 16.09.2016

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt