Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
Baker og Konditor er et fagblad som skal inspirere, engasjere og informere bakere, konditorer og andre som jobber med mat der brød og kaker er en del av hverdagen. Vårt mål er hele tiden å lage et av de mest moderne og delikate blader innen matbransjen i Norge. Sammen med nettstedet www.bakeri.net tar vi pulsen på baker- og konditorbransjen. Her presenteres oppskrifter og ideer, og vi går i dybden på utfordringer som bransjen står overfor som bl.a rekruttering, økologisk mat, helse og markedsendringer.

Vi gir bransjen tilbakemeldinger på hvilke trender som er i våre naboland, i Europa generelt og i resten av verden. Redaksjonen er i en tett dialog med de ulike aktørene innen bransjen for å lage et fagblad for hele bransjen og vi ønsker hele tiden innspill fra brukerne av fagbladet. Vi bruker aktivt gjesteskribenter fra ledende fagmiljøer i Norge, blant annet fra Nofima.
Opplag: 1 250
Frekvens: 10 utgaver pr år
Baker og Konditor
Vest Vind Media AS
6530 AVERØY
Tlf 71 51 34 70
Faks 23 08 87 10
Redaktør
Oddbjørn Roksvaag
906 22 158
oddbjorn@vestvind.no
Annonseansvarlig
Cicilie Øksenvåg Bjørshol
414 54 520
cicilie@vestvind.no

Utgiver:

Baker- og Konditorbransjens Landsforening


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

Årets viktigste forbrukertrender
Enkelt, smart, moralsk, sunt og estetisk, er i følge trendekspert Ole Petter Nyhaug det viktigste for forbrukeren i 2016.
Baker og Konditor 11.11.2016
Godt salg av lomper
Lompe- og lefsemarkedet er i vekst. Folk bruker produktene til mer enn omslag på pølsa og de største aktørene kan vise til gode resultater.
Baker og Konditor 11.11.2016
Goman tjener mest
Disse tre aktørene, som dominerer dagligvarehandelen med bakervarer, omsetter for til sammen i overkant av 3,4 milliarder kroner av en total omsetning i segmentet på om lag 10,9 milliarder. Med andre ord: Betydningsfulle.
Baker og Konditor 11.11.2016
Bærekraftig brøddøgn!
Hva har arme riddere, crostini og brødkrutonger til felles? Jo, de lages på restebrød og gjerne på brød som har ligget noen dager. Bli med og skap interesse for bærekraft gjennom klimasmart meny og digital informasjon.
Baker og Konditor 11.11.2016
Trender i fokus
Møllerens inspirasjonsdag satte fokus på norske og globale næringsmiddeltrender, med foredragsholdere fra øverste hylle.
Baker og Konditor 11.11.2016
Innovativ Idémesse
Iduns Idémesse ble avviklet i slutten av september med 550 besøkende som fikk se nye og innovative produkter for bransjen.
Baker og Konditor 11.11.2016
Godt Brød vokser
Sterk vekst preger 2015-tall i Godt Brød.
Baker og Konditor 11.11.2016
NY TREND

Ny trend med "babyshowers" i svenske konditorier.

Baker og Konditor 11.11.2016
SATSER PÅ MILJØVENNLIG EMBALLASJE
Bako introduserer emballasje som kan resirkuleres, komposteres og brytes ned.
Baker og Konditor 11.11.2016
Hvem blir årets konditor 2017?
Norges beste konditor og årets unge konditor skal kåres i konkurranse på Bakeland under SMAK 2017.
Baker og Konditor 11.11.2016

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt