Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
Baker og Konditor er et fagblad som skal inspirere, engasjere og informere bakere, konditorer og andre som jobber med mat der brød og kaker er en del av hverdagen. Vårt mål er hele tiden å lage et av de mest moderne og delikate blader innen matbransjen i Norge. Sammen med nettstedet www.bakeri.net tar vi pulsen på baker- og konditorbransjen. Her presenteres oppskrifter og ideer, og vi går i dybden på utfordringer som bransjen står overfor som bl.a rekruttering, økologisk mat, helse og markedsendringer.

Vi gir bransjen tilbakemeldinger på hvilke trender som er i våre naboland, i Europa generelt og i resten av verden. Redaksjonen er i en tett dialog med de ulike aktørene innen bransjen for å lage et fagblad for hele bransjen og vi ønsker hele tiden innspill fra brukerne av fagbladet. Vi bruker aktivt gjesteskribenter fra ledende fagmiljøer i Norge, blant annet fra Nofima.
Opplag: 1 250
Frekvens: 10 utgaver pr år
Baker og Konditor
Vest Vind Media AS
6530 AVERØY
Tlf 71 51 34 70
Faks 23 08 87 10
Redaktør
Oddbjørn Roksvaag
906 22 158
oddbjorn@vestvind.no
Annonseansvarlig
Cicilie Øksenvåg Bjørshol
414 54 520
cicilie@vestvind.no

Utgiver:

Baker- og Konditorbransjens Landsforening


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

BAKERI BLE ISKREMFABRIKK
Det har vært bakeri i Skaugrudbygget på Jaren i årtier, sist Hadelandsbakeriet som ble lagt ned i fjor. Nå blir det iskremfabrikk i de tidligere bakerilokalene. - Produksjonen er allerede i gang.
Baker og Konditor 29.10.2021
Lillehammer BAKERI ÅPNET
Etter en tids bygging er nå Lillehammer Bakeri åpnet. På åpningsdagen var køen tidvis så lang at den fortsatte på utsiden av bakeriet, melder Oppland Arbeiderblad.
Baker og Konditor 29.10.2021
TILBAKE I NORGESMØLLENE
Rolf Ulevik er tilbake i Norgesmøllene etter fire år som produktutvikler og bakerisjef i Goman.
Baker og Konditor 29.10.2021
KUTT I BRØDKASTING
Baker og Konditor 29.10.2021
ER 3D-PRINTET MAT FREMTIDEN?
Og lignende spørsmål ble delvis besvart og diskutert da Møllerens samlet matbransjen til inspirasjonsdag i september. Det passet godt etter lite sosial kontakt for mange i bransjen det siste året.
Baker og Konditor 29.10.2021
Endelig kan vi møtes igjen
MED EN PANDEMI på hell kan bransjen igjen samles. Vi fikk en smakebit under Møllerens inspirasjonsdag i midten av september.
Baker og Konditor 29.10.2021
FIKK MØLLERENS INSPIRASJONSPRIS 2021
Baker Hansen har overlevd to verdenskriger, to pandemier og mange andre kriser. Dette til tross: Etter 160 år er de sprell levende. Nå er de hedret med Møllerens Inspirasjonspris 2021.
Baker og Konditor 29.10.2021
KOMPETANSESENTER
På Sørumsand videregående skole har BKLF etablert Baker- og konditorakademiet med et stort tjenestetilbud. Her kan du få hjelp til å utvikle deg som fagperson, til bedriftsutvikling eller du kan få hjelp til alt bedriften må ha på plass av internkontrollsytem.
Baker og Konditor 29.10.2021
VELKOMMEN tilbake til normalen
Etter et år og sju måneder er pandemien avblåst, og samfunnet kan komme tilbake til en normal hverdag. Disse månedene har for mange vært en stresstest av dimensjoner, men for mange har dette også vært en nyttig erfaring på hvordan oppgaver kan løses i fremtiden. Noe lærdom får man alltid ut av en krise.
Baker og Konditor 29.10.2021
RUNDSTYKKER i butikk
Det økologiske bakeriet Kolonihagen har knekt koden og utviklet økologiske og glutenfrie rundstykker som kan sammenlignes med konvensjonelle produkter på smak og næringsinnhold. Produktene lanseres i Rema 1000-butikker over hele landet i løpet av høsten.
Baker og Konditor 29.10.2021

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt