Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
Baker og Konditor er et fagblad som skal inspirere, engasjere og informere bakere, konditorer og andre som jobber med mat der brød og kaker er en del av hverdagen. Vårt mål er hele tiden å lage et av de mest moderne og delikate blader innen matbransjen i Norge. Sammen med nettstedet www.bakeri.net tar vi pulsen på baker- og konditorbransjen. Her presenteres oppskrifter og ideer, og vi går i dybden på utfordringer som bransjen står overfor som bl.a rekruttering, økologisk mat, helse og markedsendringer.

Vi gir bransjen tilbakemeldinger på hvilke trender som er i våre naboland, i Europa generelt og i resten av verden. Redaksjonen er i en tett dialog med de ulike aktørene innen bransjen for å lage et fagblad for hele bransjen og vi ønsker hele tiden innspill fra brukerne av fagbladet. Vi bruker aktivt gjesteskribenter fra ledende fagmiljøer i Norge, blant annet fra Nofima.
Opplag: 1 250
Frekvens: 10 utgaver pr år
Baker og Konditor
Vest Vind Media AS
6530 AVERØY
Tlf 71 51 34 70
Faks 23 08 87 10
Redaktør
Oddbjørn Roksvaag
906 22 158
oddbjorn@vestvind.no
Annonseansvarlig
Cicilie Øksenvåg Bjørshol
414 54 520
cicilie@vestvind.no

Utgiver:

Baker- og Konditorbransjens Landsforening


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

Nytt brød fra Bakeriet
Bakeriet AS i Mo i Rana har lansert et nytt mellomgrovt speltbrød kalt Urkorn, og salgssjef Bjørn-Tore Hansen har stor tro på det nye produktet.
Baker og Konditor 30.04.2020
God messe preget av KORONAUSIKKERHET
Det var god stemning og hektiske dager da SMAK 2020 gikk av stabelen på Norges Varemesse 3.- 6. mars. Til tross for korona-usikkerhet, ble det utstillerrekord og 25 700 besøkende.
Baker og Konditor 30.04.2020
Krise gjør KREATIV
Koronakrisen skapte et behov for rask omstilling i bransjen. Mange nye løsninger og tilbud er prøvd ut i løpet av kort tid.
Baker og Konditor 30.04.2020
Takkestekt INNOVASJON
Mange lurer på hvordan Rørosbaker'n klarer å lage den takkestekte kjeksen Knekks.
Baker og Konditor 30.04.2020
Urettferdig hjelpepakke
Din Baker-sjef, Georg Husebæk, er ikke bare positiv til hvordan hjelpepakkene er utformet.
Baker og Konditor 30.04.2020
Har hamstret reservedeler
Da koronaviruset begynte å spre seg i Europa innså Dag Horni i Horni Baketeknikk at det kunne oppstå problemer med import og stenging av fabrikker.
Baker og Konditor 30.04.2020
Nye nettsider for BKLF
Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF) har lansert nye nettsider. Her presenteres som vanlig nyheter for medlemmer og andre interesserte.
Baker og Konditor 30.04.2020
Norges beste klassiske barista
50 DELTAKERE konkurrerte i fire ulike grener i NM i kaffekunst på SMAK 2020. Adrian Berg (30) fra Ålesund vant den klassiske baristakonkurransen for andre gang.
Baker og Konditor 30.04.2020
- Det vil bli et FØR OG ETTER
Gunnar Bakke i BKLF og Georg Husebæk i Din Baker håper vi unngår massekonkurser i bransjen, men begge tror det er umulig å unngå at noen velter.
Baker og Konditor 30.04.2020
Norges nye påskebrød
Da Opplysningskontoret for brød og korn (OBK) ba om oppskrifter til det som kunne bli Norges nye påskebrød, haglet forslagene inn.
Baker og Konditor 30.04.2020

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt