- Butikkene er bransjens ansikt utad

Mat og drikke

Mest lest

Polet kan bli stengt fra i morgen

Frifagbevegelse.no

16.09.2016

ØKT STATUS SERVERES IKKE PÅ FAT

Kjøkkenskriveren

12.12.2016

Siste nytt

Vil eventuelle endringer i tilbudsstrukturen i yrkesfag øke fagkunnskapen i norske bakerier? Vil økt fagkunnskap gi økt salg av bakervarer? Har bakere og konditorer behov for en tøffere og dypere faglig utdannelse?

Baker og Konditor 07.10.2016

SNUR TRENDEN

Baker Nordby har elleve utsalg i Oslo og omegn med Nesoddtangen som sørligste og Lier på motsatt side. De har også nyrenovert utsalg på Tøyen, der det hele startet i 1908.

Baker og Konditor 07.10.2016

FÅR VM-MULIGHET

Baker og Konditor 07.10.2016

Bakerne tok sølv

Lørdag var det bakerlandslagets tur i ilden. Et uhell med showpiecen i siste minutt fratok sannsynligvis Norge gullet.

Baker og Konditor 07.10.2016

REVITALISERING

Bako-messen eies av BKLF sammen med maskin- og råvreleverandørenes foreninger. Den tradisjonsrike messen ble etablert på 70-tallet, og har frem til nylig vært den viktigste messen og møteplassen for norsk baker- og konditorbransje.

Baker og Konditor 07.10.2016

Korn - jokeren i global bærekraft!

I dagens ordskifte blir bærekraft ofte snevret inn til å handle om utvikling uten skadelige klimagassutslipp, om produksjon uten etterlatt miljøfotavtrykk og noen ganger om bevaring av artsmangfold og natur.

Baker og Konditor 07.10.2016

FORSKERGRøTEN

Nofimaforskere jobber mye med korn - med de sunne kornsortene som egner seg godt for det norske klimaet. I NM i graut deltok Nofima med Forskergrøten, og i den brukes bare råvarer som Nofima har forsket på gjennom flere år, så grøten er ekstra mettende og ekstra sunn.

Baker og Konditor 07.10.2016