Fagpressenytt

Møllerens har lansert sin egen havregrynserie frontet av roeren og havrebonden Olaf Tufte. Det skjer etter oppstarten av deres nye havremølle i Skien.

LYON: Nå kan du lære å lage franske produkter i en nylansert fransk nettskole for profesjonelle bakere. Med «på kjøpet» kan du også få en fransk baker som kommer til ditt bakeri og gir ytterligere opplæring.

Permisjon er en rett for arbeidstaker til å få fri fra jobben i bestemte situasjoner og for en begrenset periode. Får den ansatte lønn fra arbeidsgiver under permisjonen regnes fraværet som lønnet permisjon. Permisjoner kan også være ulønnede.

Det er for store forskjeller i kvaliteten på tjenestene til eldre. Regjeringen starter derfor arbeidet med en ny reform. Denne skal sikre at alle eldre skal få bedre hjelp og støtte til å mestre livet.

Kokkelærlingene Runa Kvendseth og Tord Johnseter og servitørlærlinger Maria Suarez og Andreas Gøbel fra Statholdergaarden vant Norgescup for kokk- og servitørlærlinger 2017. Hoveddommer Renee Fagerhøi var imponert over prestasjonen.

Cerealfagdagen 2017 skal sette søkelyset på bakerbransjen og dens rolle i det grønne skiftet. Hold av dagen 30. mars!

Bakerbransjen er en privilegert bransje som får lov til å jobbe med og utvikle bakeprodukter og utnytte råvarer som er sunne, klima- og miljøriktige og sist, men ikke minst, fantastiske å spise. Vi snakker selvfølgelig om kornets fortreffelighet.

Den svenske brødkampanjen "Bread the future" har fått massiv oppmerksomhet og har bidratt til å endre våre naboers syn på brødets iboende helse- og klimaegenskaper.

Baker- og konditorlandslaget endrer struktur og skal fokusere på kompetanseoverføring internt i laget.

Forebyggende arbeid innebærer å gjøre ting i forkant, altså før skaden, ulykken og/eller helseproblemene dukker opp. På den måten reduseres risikoen for at slike forhold inntreffer.