Fagpressenytt

Matjuks kan være vanskelig å avdekke. En ny standard skal hjelpe internasjonalt samarbeid for å komme problemet til livs.

14. året på rad skal Tine turnere med sitt populære fagseminar. Seminaret «Mat og glede gjennom hele livet» skal innom fem byer i løpet av høsten. Klinisk ernæringsfysiolog Elinor Carlsson ved Nordlandssykehuset er årets foredragsholder.

Kokk Mats Johansson i Haugen-Gruppen er opptatt av å formidle til kundene hvordan de kan produsere velsmakende mat med mindre salt på institusjonskjøkken uten at det går ut over smaken. Han mener mange kokker i offentlig sektor for lett tyr til salt for å heve måltidet.

Gjensidigestiftelsen har bevilget 12 millioner kroner til Opplysningskontoret for frukt og grønt for å videreføre den landsdekkende konkurransen NM i lunsj.

For å kunne sende deg Kjøkkenskriveren, fagbladet Ta del og annen informasjon, må vi ha riktige opplysninger om deg. Kost- og ernæringsforbundet har tilgang til informasjonen via Delta.

Endelig er valgkampen over. Velgernes dom for de neste fire årene har falt. Når jeg skriver dette vet jeg ikke hvilken form og farge Stortinget og regjeringen vil få.

Sunnere, bedre for miljøet og mere brukervennlig. Santa Marias kryddersortiment for storhusholdningsmarkedet har fått en extreme make-over.

Høst betyr stor reiseaktivitet for sekretariatet i Kost- og ernæringsforbundet. Forbundet vil bli å treffe på alle Tines fagseminarer som arrangeres i fem av landets byer i høst.

Ja, sannelig ser det ut til at noen har begynt å tro på kokkene og kjøkkensjefene igjen. Fordi de fortjener det.