Fagpressenytt

Nofima testet i 2011 ut et prosjekt hvor ansatte kunne kjøpe med ferske brød fra arbeidsplassen.

Mange bedrifter i baker- og konditorbransjen har inngått samarbeid med firmaer som Brødboksen og Morgenlevering. Bakeriet AS har i stedet valgt å starte sin egen hjemleveringstjeneste, Morgenbrød.

I år er det BKLF som er vertskap for det årlige møtet mellom de fem bransjeforeningene i Norden.

BKL ga H. M. Dronning Sonja en flott kakegave til 80-års jubileet tidligere i sommer. Oppmerksomheten som fulgte var stor.

Flere bakerier leverer for millioner til hjemleveringstjenester. Både Hector Guardia i Rent Mel Bakeri og Trygve Ottesen i Vaaland Dampbakeri ser mange fordeler med denne type leveranser.

PRIDE I STOCKHOLM

Fotballpuben på Manglerudhjemmet gikk til topps i Kjøkkenskriverens uhøytidelige pubtest. Juryen lot seg sjarmere i senk av den gode stemningen, den gjennomførte stilen og kvaliteten på det hjemmelagede ølet.

Vi tar ikke alltid sunne valg. Ofte handler vi ubevisst, og det er vanen som styrer hva som havner på tallerkenen.

Bevisst bruk av farger i borddekkingen kan påvirke både selve smaken og opplevelsen av måltidet. Nå lanserer Tork en serviettserie som er utviklet for å heve aromaene i måltidet.

Norges største nettbutikk innen serverings- og storkjøkkenutstyr til Horeca-markedet satser stort med ny Concept Store på Skøyen i Oslo.