Fagpressenytt

Høsten 2017 gjennomførte Mills et skolematforsøk hvor utvalgte skoleklasser fikk levert næringsriktig mat rett inn i klasserommene.

Fazers nyeste brød inneholder 70 gresshoppelignende insekter.

Evalueringen av prosjektet viser at det finnes noen utfordringer som må ses nærmere på i en eventuell neste fase.

Bakeriet Mo i Rana har som første store bakeri i Norge tatt i bruk surdeig i flere av produktene sine og målet på sikt er clean label.

I helgen presenterte Høyre, FrP og Venstre den nye regjeringsplattformen. Arnt Steffensen i Kost- og ernæringsforbundet er svært fornøyd med at partiene står samlet om å gå kjøkkenveien for å bedre tilbudet til eldre på institusjon.

Sunn og god mat er i dag et ufravikelig krav for både forbrukere og myndigheter. Maten vi kjøper og spiser skal være god for kroppen, god for miljøet, aller helst norskprodusert og helt klart god på smak.

Med din egen helautomatiske, innendørs "kjøkkenhage", kan du dyrke salat, urter og mikrogrønt hjemme under kjøkkenbenken.

Mat er et globalt anliggende, og med rikelig tilgang på informasjon gjennom alle kanaler lærer vi av hverandre. Forskjellige råvarer kan ha en annen lokal betydning for ett folkeslag enn et annet. Som føtter fra fjørfe.

Fylkesmannen i Nord-Trøndelag har kommet med den nye handlingsplanen «Trøndelag - mer økologisk 2017-2021» som skal bidra til å utvikle det økologiske landbruket.

Man bør vel egentlig ikke si noe positivt om graffiti, men jeg må fortelle hva noen ungdommer i Washington hadde brukt sin maling på. Med svart på en hvit murvegg stod følgende: "The future is cancelled due to lack of interest".