Fagpressenytt

Under et tilsyn hos et bakeri på Haugalandet 7. mars fant Mattilsynet spor etter rotter. Bakeriet ble dermed pålagt å stenge umiddelbart. En uke senere kom Mattilsynet tilbake på en ny inspeksjon.

Oslos beste, mener gjestene. - Nå trenger vi ikke gode anmeldelser like mye lenger, men Tripadvisor trekker spesielt asiatiske turister hit, sier Mathias Jäger på Pastel de Nata.

Ungdomsskoler over hele landet har i vår konkurrert om å bli årets norgesmester i lunsj. Totalt har konkurransen NM i lunsj engasjert rundt 350 elever over hele landet, men ingen kunne toppe laget fra Tingvoll ungdomsskole i Møre og Romsdal.

AFTER EIGHT KAKE: Sjokoladekake laget etter oppskriften til den legendariske "After Eight"sjokoladen. Fylt med lys mintkrem og sjokolademousse, toppet med mørk sjokoladekrem.

ALI Kaffe har hatt enorm suksess med «Støttegruppa for B-mennesker» på Facebook.

Lantmännen Unibake lanserer deigemner. Dette gir uendelige muligheter til å skape variasjon og mangfold for gjestene - og et personlig preg på bakervarene.

Vega er landets første kommune som tilbyr elever i grunnskolen et gratis varmt skolemåltid. Hvordan kan det ha seg at en liten øy på Helgelandskysten skulle klare få på beina en skolematordning som er så politisk betent i Norge?

Kost- og ernæringsforbundet har revidert Nasjonale retningslinjer for god hygienepraksis i institusjonskjøkken. De oppdaterte retningslinjene er nå gratis tilgjengelig for alle.

160 foredragsholdere, 3200 deltakere og samme festmeny gjennom 30 år. Arrangør Cato Helgesen og StorkjøkkenForum feiret nylig jubileum - selvfølgelig med rekordmange deltakere.

Nå kan du serverer mat og desserter i skåler og former som kan spises. Formene er laget av potetstivelse og vann, noe som er både smart og miljøvennlig.