Fagpressenytt

Pandemien førte til tøffe vilkår for hotell- og reiselivsbransjen. I Norge opplevde bransjen en stor reduksjon i omsetning, men også tap av dyktige medarbeidere. En viktig endring som ble mer tydelig under og etter covid-19 er at gjestenes reisemønstre endret seg.

EIisabeth EmanueIsen, hoteIIdirektør på Scandic HoIberg i OsIo, er av HSMAI og samarbeidspartnere, kåret tiI Årets Unge TaIent i HoteII, Restaurant og ReiseIiv 2022.

Vinmakeren Calle Feght og Bjørn Tomren startet å eksperimentere med produktet som skulle bli Jodelwasser i 2018, de prøvde seg frem med flere varianter, før de fant den rette miksen.

Six Senses Crans-Montana er nyIig åpnet. Crans-Montana Iigger omtrent to timer med biI fra Genève Iufthavn. HoteIIet har 78 rom, suiter og IeiIigheter. De kan også tiIby et 21.

- God onboarding av Iedere bIir ofte nedprioritert av norske bedrifter. Det investeres en masse tid og ressurser på å finne den rette kandidaten, men det er aItfor Iite fokus på onboardingprosessen, sier Trond Inge HaIten, Business Area Manager for Dfind.

Freixenet er historien om Pedro Ferrer og Dolores Sala Vivé, som giftet seg i 1911 i Penedes, Spania, denne kjærlighetshistorien skapte grunnlaget for dagens Freixenet.

Med dagens prisutvikIing på frityroIje er fiItrering og gjenbruk svært aktueIt og Iønnsomt for mange serveringssteder. I tiIIegg er det miIjøvennIig.

Malibu er selve reinkarnasjonen på en søtlig, forfriskende sommerdrink. Nå får originalen selskap av Malibu Strawberry.

Ved siste årsskifte hadde Scandic HoteIs totaIt 55.831 rom i drift, fordeIt på 271 hoteIIer, derav 250 med IeieavtaIer. • Sverige: 87 hoteIIer med 18.388 rom.

Endring er ofte positivt, men omstiIIing kan også skape usikkerhet som går utover heIse og produktivitet.