Fermentert mat har vært med oss mennesker i flere tusen år, både som en dyd av nødvendighet, og fordi det smaker godt. Nå viser moderne forskning at det også gjør godt - spesielt lokalt i tarmen, men også andre steder i kroppen.
62 middager, tre brød og ni sauser og dipper. Marit Røttingsnes Westlie, mer kjent som Fru Timian, er aktuell med kokeboka «Fru Timians knallgode middager.»