Fagpressenytt

Økologisk - og biodynamisk landbruk handler om sunnhet for hele økosystemet, forklarte Emil Mohr i Ren Mat nr. 4. Han er en av initiativtakerne bak Debio som i dag er underlagt Mattilsynet.

Mens feriefolket boller seg ved sjøen, er det full aktivitet på gårdene like ved. Dette er ikke tiden da bonden kan velge mellom seil eller årer. Gulrøttene er klare, snart potetene også.

Visste du at kval, laks og hjort hjelp oss å flytte fosfor frå hav til land? Fosfor er viktig, men kvar gong ein haustar fjernar ein fosfor. Slik har det vore så lenge menneske og dyr har hausta av jorda.

På Øverland Gård i Bærum ligger Norges første andelslandbruk, etablert for ti år siden. I dag er det flere enn seksti slike bruk rundt om i landet. - Det har tatt helt av, sier Jolien Perotti som har vært med fra starten, - over all forventning!

Kari Gåsvatn er spaltist i avisen Nationen. På et tidspunkt som forbruker endret hun handlevaner. Hva bidro til denne endringen? Hva utløste en bevissthet i hennes liv som forbruker? Her tydeliggjør hun hvordan kunnskap kan bidra til både ansvarlighet og engasjement.

Toppårene for potetdyrking i nyere tid var i krigsårene på 1940-tallet. Siden det har totalarealet og inntak i Norge bare gått en vei, nedover. Med økt fokus på mangfold, smak, forskning og lokale råvarer tror vi poteten er i ferd med å gjenvinne sin nødvendige plass på menyen.

I dag starter stormeklingen om 20 tariffavtaler i Spekter-området. Vinmonopolet, Ruter, Flytoget og Studentsamskipsnadene er blant partene som kan bli streikerammet fra lørdag.

Sunniva kommer nå med en fruktdrikk med 35 prosent mindre sukker fra frukten.

Helse. Alle langtidsavdelinger for demente i Oslo skal drives etter prinsipper fra demenslandsbyen i Nederland.

Tine og NHO Mat og Drikke fastslår at økt bærekraft i landbruket må kombineres med økt lønnsomhet, om Norge skal lykkes med grønn omstilling. «Uten konkurransedyktighet, har ikke landbruket noen verdi»