Fagpressenytt

Tone Merete Svenkerud, kommunalsjef Helse og omsorg sier at Røyken kommune ikke har konkrete planer om å endre på måltidsrytmen. - Bakgrunnen for at det er ulik praksis på tidspunkt for servering av middag er godt beskrevet i Kjøkkenskriveren.

Usunt kosthold fører til livsstilssykdommer og kostholdsrelaterte lidelser, og er en stor utfordring, både nasjonalt og globalt. Seksjonsoverlege Samira Lekhal ved senter for sykelig overvekt i Helse Sør-Øst leder Fra kunnskap til handling, et tverrfaglig, nasjonalt prosjekt der målsettingen er økt kompetanse i alle ledd.

360 millioner av til sammen 625 millioner innbyggere i Latin-Amerika og Karibia er overvektige, viser nye tall. Det utgjør hele 58 prosent av befolkningen.

Det var ikke tilfeldig at Erna Solberg løftet frem mat til eldre i nyttårstalen. Regjeringen lanserte i mars eldrereformen Leve hele livet, der mat er en av fire bærebjelker.

Vålerengen bo- og servicesenter kom på tredjeplass i Tine-konkurransen Årets Matgledebedrift i fjor. Nylig fikk kokker og beboere merke pallplasseringen; Tine-kokkene Pål Jetmundsen og Bernhard Azinger kom til senteret og laget en dag litt utenom det vanlige.

- Bedriften jobber langsiktig og aktivt med kompetanseheving av lærlinger og kokker. De har utveksling med andre restauranter i både inn og-utland, og tar mål av seg å være bedriften med det triveligste arbeidsmiljøet i Oslo restaurantverden.

I forbindelse med Næringsmiddeldagene ble Halvor Heuch tildelt utmerkelsen «Matmonsen» 2017. Han fikk prisen for sin mangeårige innsats for Teknologisk Matforum og næringsmiddeldindustrien.

For første gang er det etablert en nordisk matpris, Embla, som skal hylle det ypperste i det nordiske kjøkken. Seks nordiske land er med, og det skal kåres en nordisk vinner i syv ulike matkategorier.