Fagpressenytt

Nesten fire av fem nordmenn oppgir at de skal på sommerferie i år, og vi skal bruke mer penger enn i 2016. I gjennomsnitt oppgir vi at vi skal bruke 40.200 kroner, nesten en tusenlapp mer enn i fjor.

Det er sommer, rundt omkring på øya går geiter og tygger ned kratt og busker. De rydder for kommunen. For familien Haugen er geitene blitt et levebrød. Melken fra dem blir til ost, type fransk chèvre, som serveres på noen av landets beste restauranter.

Danskene har forsket på hvorfor særlig økologiske grønnsaker er pakket inn så godt.

Selv om det er fjernt for oss, har faktisk rundt to milliarder mennesker insekter som del av sitt kosthold. FN oppfordrer den vestlige verden til i større grad å introdusere insekter som proteinkilde, som erstatning for kjøttproteinene.

Avisen New York Times presenterte en undersøkelse som viser at 42 prosent av generasjon Y ikke har tillit til de store matprodusentene. Generasjon Y er definert som befolkningen mellom 20 og 35 år.

Pultosten er kan hende for spesielt interesserte, men feinschmeckere verdsetter osten så høyt at den er på den eksklusive Smakens Ark, Slow Foods liste over verdenskjente, spesielle råvarer. Nå vil noen beskytte pultosten her i landet også.

4 pers Snart kan vi høste deilige maiskolber som vi selvfølgelig kan fryse, men det aller beste er å bruke dem når de er ferske. Denne suppen er mettende.

Kefirmelk kalles "the dairy champagne". Melkesyrebakteriene produserer karbondioksid, kullsyre, som gjør at melken har en ørliten boblende konsistens. Venner du barna til et glass kefir om dagen gjør du dem en tjeneste!

En duft av sommer, blomster, dyp og kompleks. Parfymen er i tre varianter; rose, granateple og sandeltre. Vår favoritt er granateple, en lett søt og varm duft.

Tre små ord, på linje med ha det bra, ha en god dag, hvordan står det til... Vi har lært det alle sammen, være høflige og å vise takknemlighet. Men alt skjer så fort for tiden! Vi kaster i oss maten og fyker fra bordet.