Fagpressenytt

Fermentert mat har vært med oss mennesker i flere tusen år, både som en dyd av nødvendighet, og fordi det smaker godt. Nå viser moderne forskning at det også gjør godt - spesielt lokalt i tarmen, men også andre steder i kroppen.

Gi dine gjester det beste

Nå kan du se hvordan det går med helse- og omsorgstjenestene til eldre i din kommune - og hvordan den utvikler seg i tid.

62 middager, tre brød og ni sauser og dipper. Marit Røttingsnes Westlie, mer kjent som Fru Timian, er aktuell med kokeboka «Fru Timians knallgode middager.»

Finalen i Q Matredderdagen ble en fest for både smaksløkene og miljøengasjementet.

I samsvar med skikken ble det arrangert en fagkonferanse dagen før landsmøtet i Bodø. Programmet rommet foredrag om arktisk mat, ernæring, bærekraftig råvareproduksjon - og begeistring.