Fagpressenytt

Kyndige dommere har i tre dager saumfart produktene som er sendt inn til bedømming og karakterer er gitt. Noen bedrifter er naturlig nok skuffet, mens andre får et voldsomt løft i form av topp score og medaljer. De aller beste bedriftene får i tillegg status som NM-vinnere.

Med andre ord en stor begivenhet for alle som er involvert i dette arrangementet. For landets små og store kjøttbedrifter er NM en effektiv arena for testing av egne produkter. Tilbakemeldingene på smak og konsistens fra fagdom