Kjøttbransjen
22.08.2024
Janne Holthe, spesialveterinær innen mattrygghet hos Animalia, skal ta doktorgrad i slaktehygiene for gris. Hun gjennomfører en nærings-PhD, hvor hun kombinerer sin stilling med rollen som stipendiat ved NMBU Veterinærhøyskolen.
Doktorgradsprosjektet Hygenea Pork har som hovedmål å utvikle innovative risikobaserte verktøy for hygienekontroll ved svineslakterier. Dette er for å forbedre mattryggheten og bærekraft i produksjon av svinekjøtt. Prosjektet er finansiert av forskningsmidlene for jordbruk og matindustri (FFL/JA) og norske slakterier.
- Dette prosjektet gir en unik mulighet til å utvikle
Gå til mediet- Dette prosjektet gir en unik mulighet til å utvikle
