Fagpressenytt

Me som representerer matprodusentar og matforedlarar i Noreg, må vel innrømme at me reagerte litt seint på at ferierande nordmenn kom heim frå ferie i utlandet med nye matvanar. Å lage spennande spansk og gresk mat på trauste, norske råvarer var ei stor utfordring, for dei bondeeigde, norske samvirka var ikkje akkurat tidleg ute med å by på nye smakar og spenstige kvalitetar.

Det har skjedd veldig mykje med norsk matproduksjon dei siste 20-30 åra, men for all del: Me har framleis ein lang veg å gå på mange område. Likevel synest eg det er litt rart at Jon-Frede Engdahl og hippe Kolonihagen.no må til Nederland for å lage kvalitetsis. Berre