Baker og Konditor
04.02.2020
UTFORDRINGENE HAR STÅTT I KØ for baker- og konditorbransjen, som møter sterk konkurranse fra blant annet kaffebarer og import.
Selv om det har skapt, og fortsatt skaper utfordringer, har det også laget grobunn for innovasjon. Vi har tatt grep og tilpasset oss en ny konkurransesituasjon. Det er vel og bra, men det ville vært enda bedre om vår bransje var mer i forkant, og i større grad hadde egendrevet innovasjon. Når sant skal sies, så er det flere som har blitt flinke, men vi har fortsatt mye å gå på.
Lett
Gå til medietLett