Kjøttbransjen
20.09.2018
KLF-bedrifter som produserer kjøttprodukter basert på kjøtt av sau, har i en periode slitt med å få kjøpt råstoff av Nortura. Det skjer til tross for at lagrene av sauekjøtt er historisk store.
- Vi har nærmest støvsugd markedet for sorteringer av sau for å dekke opp vårt eget behov. Vi har avtaler med Nortura om levering av denne type råstoff, men i sommer har det vært vanskelig. Det opplever jeg som merkelig, all den stund helslakt av sau og lam hoper seg opp på fryselager, sier Håvard Gausen (bildet) i Inderøy Slakteri. Han opplevde samme situasjon for noen år siden, men da var lagrene av helslakt tomme.
70 TONN
Bedriften hans har et forbruk på mellom 60 og 70 tonn sorteringskjøtt av sa
Gå til mediet70 TONN
Bedriften hans har et forbruk på mellom 60 og 70 tonn sorteringskjøtt av sa
