Når mikrolivet i jorda blir gjødsla med de riktige næringsstoffene, vil de sørge for å frigjøre den næringa plantene trenger for å vokse.
Om ikke det var en brannfakkel Vibhoda Holten slengte ut til bøndene som besøkte Slätte Ekodag i Sverige, så var det i alle fall påstander og kunnskap som ikke alle jordbrukere har tatt inn over seg. Ei heller de fremste økologene i Skandinavia, som besøkte den største økodagen i Norden.
- Økologer er nok flinkere til å tenke på jordlivet enn man er i det konvensjonelle landbruket, men det står slettes ikke så bra til med kunnskapen og praksisen i det økologiske landbruket. Jeg tror at også økologene har for vane å tenke at man skal tilføre det man bortfører. Da tenker man på hvilke næringsstoffer plantene har behov for, og det mener jeg er feil tankegang. Vi må snu på det og tenke på hva jorda og jordlivet har behov for. Når du får det i orden, vil jorda frigjøre næringsstoffene plantene har behov for, når de har behov for det.
HUMUSFATTIG ÅKERJORDMed en spade gravde Vibhoda Holten i norske VitalAnalyse opp en jordprofil fra kornåkeren på Slätte og en rett inne i skogen ved sida av åkeren, og lot folk se, kjenne og lukte forskjellen på den kultiverte og den urørte jorda. Mens jorda fra åkeren var lys brun, hadde kantete struktur og nesten var fri for lukt, var jorda fra skogen mørkere brun, med fin grynstruktur og duftet friskt.
- Jorda har behov for å få tilført oksygen og å slippe ut CO2, og vi
