Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøkkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED).
Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.
Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Stiftelsen Norges Varemesse og NHO Reiseliv jobber for fullt med å videreutvikle det tidligere SMAK-konseptet. Nå vil de gjøre møteplassen på Lillestrøm enda større - og enda bedre.
BFSN Storkjøkkenleverandørene og X Meeting Point har funnet hverandre. - Vi har nylig signert en avtale om å etablere en ny messe for storkjøkken, storhusholdning og horeca- markedet, både offentlig og privat.
Nå er finalistene til aktører i matvarebransjen som har gjort en særlig innsats i arbeidet for bedre kosthold klare. Det deles ut utmerkelser i kategoriene sunnere produkter og sunnere markedsføring.
Siden 2000 har matverter vært Hovedkjøkkenets forlengede arm ut på sykehusets avdelinger. Kjøkkensjef Egil Brevik ved Oslo universitetssykehus tror matverter har kommet for å bli.
Beitostølen Helsesportsenter gikk til topps i den tradisjonsrike konkurransen Årets Matgledebedrift 2020. Andreplassen gikk til Skaslien Gjestgiveri, mens Britannia Hotel i Trondheim fikk bronseplassering.
Pultost er kanskje verdens eldste ost og en av Norges nasjonale ostesorter. Pultost er laget på syrnet skummetmelk og krydret med karve, noe som er med på å gi osten den karakteristiske smaken.
Ser du noe i nærmiljøet som omhandler mat og/eller kosthold som får deg til å trekke på smilebåndet? Del det med Kjøkkenskriverens lesere! Ta et bilde og send det til kjokkenskriveren@gmail. com.