Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Det er i år 100 år siden Molde Bakeri & Kneippbrødfabrikk ble etablert. Den spennende historien er nå samlet mellom to permer i en flott bok om bakeriet og utviklingen av bransjen i Molde-regionen.
Å øke kunnskapen om viktigheten av sunne bakervarer og kornprodukter i det daglige kostholdet og bidra til økt konsum i tråd med de offentlige kostholdsråd har vært kontorets hovedmål i hele perioden.
Mange forbrukere forbinder tiden før jul med gode opplevelser, baking av julebakst og samvær med barna. For mange bakerier er dette også den aller travleste tiden i året. Dette gir samtidig en mulighet for økt oppmerksomhet om varegruppen og faget vårt.
Romsøes Conditori i Stavanger står foran et spennende veiskille. Geir Voll har sluppet til sønn og svigerdatter i driften. De to kunsthistorikerne er allerede godt i gang med planene som skal løfte bedriften til nye høyder.
I denne utgaven av Baker og Konditor blomstrer det. Midt i julestria og med vinteren i anmarsj. Det blomstrer av optimisme og fremtidstro i en bransje som har blitt snakket ned de siste årene.