Ren Mat
05.09.2019
Sopp er sunt, det er matauk og mosjon. Ernæringsbiolog Lise von Krogh gir oss noen harde ernæringsfakta og tips til konservering.
VITAMIN D Skogssopp inneholder vitamin D, fordi den har fått sollys på hatten. Innholdet av vitamin D2 i nyplukket villsopp varierer fra 3-30 Øg vitamin D2 pr. 100 gram, men kantarell og traktkantarell er to gode kilder. Vitamin D er et ganske stabilt vitamin og tåler både oppbevaring og tilberedning godt. Kantarell, traktkantarell og steinsopp er rike på kostfiber, vitamin D,
Gå til mediet
