Hver slaktegris i Norge spiser omtrent 30 kilo importert soya i året.
- Det er viktig at vi gjør vårt for at produksjonen vi driver med, skal være så bærekraftig som mulig. Jeg vil gjerne se på muligheter for å erstatte importerte proteinkilder med kortreiste og lokale alternativer, forteller Mutsaers, som opprinnelig er fra Nederland, hvor han har vært rådgiver og svineprodusent i mange år.
Han bruker i år deler av sommeren i en plasthall på Blæstad utenfor Hamar. Her har rådgiveren rigget opp en spesialbygget maskin, som skal gjøre grovjobben i forsøket.
Forprosjektet har fått støtte fra både Forsknings-rådet og Innovasjon Norge, og har to delmål. Mutsaers ønsker å finne ut hvor mye protein som finnes i graset, og hva slags proteiner som skjuler seg i det grønne
