Ren Mat
02.12.2016
Jeg har holdt en killing på vei til avlivning. Jeg har satt en boltepistol i pannen på et lam. Jeg har slaktet et nyskutt reinsdyr i fjellet. Hva gjorde det med meg? En morder i noens øyne. Jeg vil påstå jeg ble et virkelig menneske gjennom opplevelsen.
SOM EN DEL AV utdannelsen ved Sogn Jord- og Hagebruksskule har jeg vært med å ta livet av et dyr tre ganger. Å avlive dyr er en del av hverdagen for mange mennesker, bønder møter dette mange ganger i året.
PÅ FJELLET. Etter to dagers jakt kom vi i nærheten av en flokk og læreren traff med et godt skudd. Vi kom til for å slakte dyret på snøen. I det jeg tok slaktekniven og spratt opp buken, hørte jeg lyden av to ravner. De begynte å sirkle rundt.
Vi mennesker har jaktet så lenge vi har eksitert. I Sogn er det et fangstanlegg for reinsdyr som stammer fra jernalderen. I de timene vi slaktet og parterte følte jeg meg mer i slekt med jegerne fra fortiden enn med deg som leser dette nå. Og jeg innrømmer det først som sist, jeg har craving etter kjøtt. Jeg elsker å sette tennene i et godt mørt kjøttstykke. La tennene jobbe mot beina, få med alt, forsyne meg mer. Jeg var så blodtørstig at jeg til og med hadde lyst å sette tennene i hjertet til reinsdyret.
PÅ SKOLEN. Samtidig griner jeg når jeg bærer fram en søt killing til dødens rike. Min første prøvelse i slakt var å være med å slakte killinger til eget bruk på skolens kjøkken. Jeg hadde noen uker før med full omsorg prøvd å
Gå til medietPÅ FJELLET. Etter to dagers jakt kom vi i nærheten av en flokk og læreren traff med et godt skudd. Vi kom til for å slakte dyret på snøen. I det jeg tok slaktekniven og spratt opp buken, hørte jeg lyden av to ravner. De begynte å sirkle rundt.
Vi mennesker har jaktet så lenge vi har eksitert. I Sogn er det et fangstanlegg for reinsdyr som stammer fra jernalderen. I de timene vi slaktet og parterte følte jeg meg mer i slekt med jegerne fra fortiden enn med deg som leser dette nå. Og jeg innrømmer det først som sist, jeg har craving etter kjøtt. Jeg elsker å sette tennene i et godt mørt kjøttstykke. La tennene jobbe mot beina, få med alt, forsyne meg mer. Jeg var så blodtørstig at jeg til og med hadde lyst å sette tennene i hjertet til reinsdyret.
PÅ SKOLEN. Samtidig griner jeg når jeg bærer fram en søt killing til dødens rike. Min første prøvelse i slakt var å være med å slakte killinger til eget bruk på skolens kjøkken. Jeg hadde noen uker før med full omsorg prøvd å
