Går det den veien høna sparker, er det bare å snu den.
Ordene kommer fra et fyrverkeri av ei dame med kallenavnet Hanne Høne. Hun er sjefshøne på Veikåker gård, som de siste tjue åra har gått fra å være en nedslitt og ustelt skysstasjon, til å bli en totalrenovert arbeidsplass med sjela i behold.
RESTAURERING OG HØNESJOKKForeldrene til Hanne kjøpte gården i 1998. Da hadde alt ligget brakk i over 30 år.
- Far har en stor interesse for gamle bygninger, og dessuten syntes han det var synd at den dyrkbare jorda bare grodde igjen, forteller hun.
Det er tolv hus på gården, og det eldste av dem sies å være fra 1300-tallet. De hadde alle et stort behov for vedlikehold. Faren gjøv løs på både bygninger og jord, og Hanne bidro i starten med blant annet fargevalg. Fellesmålet var å få det i stand slik det en gang var. Selv flytta hun til gards i 2002. Ett år senere fikk faren behov for gjødsel til jorda, og spørsmålet til Hanne lød som følger:
- Du skulle ikke ha begynt med noen høner da?
- Jeg hadde jo aldri tatt i ei høne, sier hun lattermildt.
Kort tid etter flyttet likevel 750 økologiske høner inn i låven.
BLIKKFANGInnovasjon Norge støttet transformasjonen fra gammel låve til hønsehus med 75 000 kroner.
- Totalkostnaden ble på 450 000 kroner, forteller hønemora.
Det ble fort mye å henge fingrene i for den ferske fjørfebonden. Med mange tusen lagte egg hver måned, kom et behov for å bli kvitt egg på flere måter enn til eget forbruk.
- Jeg kontaktet ganske raskt noen lokale bakerier og spurte om de kunne tenke seg økologiske egg. De takket ja, og jeg har d
