Baker og Konditor
05.10.2018
Norgesmøllene samlet for fjerde gang sine kunder for å dele inspirasjon og møte bransjefolk.
MANGE FORNØYDE ANSIKTER var å se blant deltakerne, både på foredragsdelen og middagen på kvelden.
- Vi er veldig godt fornøyd. Det er vi virkelig. Det var stinn brakke, så det betyr også at folk er flinke til å møte opp på det de har meldt seg på, og ikke minst at de har lyst til å være her, sier Elisabeth Viken Klokkervold, ansvarlig for Møllerens Inspirasjonsdag.
Ni interessante stemmer slapp til på podiet, alt fra de som snakket deler av bransjen midt imot, til restaurantører med Michelin-stjerne.
Utfordrer matgigantene
Svenske Johannes Cullberg, med bakgrunn fra Lidl, fikk ideen til sitt konsept med sunne dagligvarer i butikken Paradiset, da han ikke fant mat som han syntes var sunn nok til sine barn. Det han ville ha var ekte og sunn mat, og ikke hurtigvarianter med ingredienser han mener ikke hører hjemme i matvarer.
- Den ekte maten forsvinner og maten jeg kaller "fake" er på fremmarsj. Sukker, salt og fett preger hurtigmaten og overvekt er
Gå til mediet- Vi er veldig godt fornøyd. Det er vi virkelig. Det var stinn brakke, så det betyr også at folk er flinke til å møte opp på det de har meldt seg på, og ikke minst at de har lyst til å være her, sier Elisabeth Viken Klokkervold, ansvarlig for Møllerens Inspirasjonsdag.
Ni interessante stemmer slapp til på podiet, alt fra de som snakket deler av bransjen midt imot, til restaurantører med Michelin-stjerne.
Utfordrer matgigantene
Svenske Johannes Cullberg, med bakgrunn fra Lidl, fikk ideen til sitt konsept med sunne dagligvarer i butikken Paradiset, da han ikke fant mat som han syntes var sunn nok til sine barn. Det han ville ha var ekte og sunn mat, og ikke hurtigvarianter med ingredienser han mener ikke hører hjemme i matvarer.
- Den ekte maten forsvinner og maten jeg kaller "fake" er på fremmarsj. Sukker, salt og fett preger hurtigmaten og overvekt er
