Vi har 23 år med felles historie, forteller Herdis Gjærum, som er HMS- og kvalitetsleder hos Tromspotet.
De to bedriftene holder til samlet i moderne produksjonslokaler på Silsand, øst på Norges nest største øy, Senja. Naturlig nok er fokuset stort på å utnytte nordnorske poteter.
- Målet er å ha minst 75 prosent nordnorske råvarer i ferdigrettene som lages av Art Nor, forteller Gjærum.
MODERNE LINJENår potetene ankommer Silsand, er en obligatorisk kvalitetskontroll det første de må igjennom. Slike kontroller fortsetter gjennom hele lagringsperioden. Poteter som ikke har optimal kvalitet, for eksempel sår i overflata, går til Art Nor og brukes i ferdigrettene.
- Det gir god utnyttingsgrad av råvarene vi tar inn, sier Gjærum.
Etter første kontroll går potetene videre gjennom anlegget. De skal blant annet gjennom en steinutskiller, som fjerner mye av det som er med fra jordet, men som ikke er potet. En stor vasketrommel sørger for at resten av jo
