Kjøttbransjen
11.05.2026
ESPEN LYNGHAUG ? ? ? OLDERMANN, OSLO OG OMEGN KJØTTFAGLAUG Ordet laug har et historisk sus over seg, selv om dagens håndverkslaug mer er laug i navnet enn i gavnet.
Ønsket om god fagopplæring, kvalitet og fagstolthet i fagutøvelse og bransjene er som før. Men mye har endret seg fra de tidlige håndverkslaugene.
Da foreningen ble stiftet i 1895 under navnet Christiania Pølsefabrikanters Forening, var formålet klart: å styrke faget og ivareta medlemmenes interesser gjennom solidarisk samhold. Dette gjorde man gjennom møter, foredrag og sosiale sammenkomster.
Hvorfor var det en forening som ble stiftet i 1895, og ikke et laug? Ganske enkelt fordi laugsvesenet ble forbudt vel 50 år tidligere. Laugene hadde for mye makt, de bedrev prissamar
Gå til medietDa foreningen ble stiftet i 1895 under navnet Christiania Pølsefabrikanters Forening, var formålet klart: å styrke faget og ivareta medlemmenes interesser gjennom solidarisk samhold. Dette gjorde man gjennom møter, foredrag og sosiale sammenkomster.
Hvorfor var det en forening som ble stiftet i 1895, og ikke et laug? Ganske enkelt fordi laugsvesenet ble forbudt vel 50 år tidligere. Laugene hadde for mye makt, de bedrev prissamar
