Fagpressenytt

Landsorter er utviklet gjennom jordbrukernes dyrking innen et bestemt område og over en tidsperiode, der man hvert år brukte en del av den høsta avlinga til neste års såkorn. Man kan lett tenke seg at det var de beste områdene i åkrene som ble brukt til såkorn. Det er også de mest tilpassede plantene som utvikler størst aks og flest frø, slik at disse gradvis utgjorde en større og større andel i såkornpopulasjonen. Voksestedets forhold fikk altså endre såkornpopulasjonen, slik at disse landsortene ble svært tilpasset til områdene der de ble dyrket. På fagspråket kalles dette naturlig seleksjon. En landsort vil altså bestå av enkeltplanter som kan være genetisk forskjellige. Dagens moderne hvetesorter består hovedsakelig av planter med samme genotype, det vil si at alle plantene i en åker er genetisk