Ren Mat
28.06.2018
Du har kanskje hørt begrepet "bean to bar", et konsept i vinden på sjokoladefronten. Avstanden fra kakaotre til sjokoladeplate er kortet ned.
Sjokoladeprodusenten handler rå kakaobønner direkte fra bonden, maler bønner og produserer sjokoladen selv. En transparent og ærlig prosess, og et lite opprør mot en falsk kakao- og sjokoladeindustri.
Gå til mediet