Kjøttbransjen
11.05.2026
Vanskelig veivalg, kostbar investering, skepsis fra bransjekollegaer. Mye sto på spill da Bjørge Løvik flyttet Angus Gaupset ut av sentrum.
Det handlet om butikkens fremtid, og valget sto mellom sentrum og Løkkemyra, et nytt handelsområde under utvikling utenfor bykjernen.
I sentrum lå historien, den etablerte kundebasen og bytradisjonen. På Løkkemyra ventet muligheter, men også usikkerhet og økonomisk risiko. Ville folk begynne å handle her i stedet for i sentrum?
Bort fra bykjernen
Bjørge valgte å flytte den tradisjonsrike slakterbutikken ut av sentrum.
Jeg syntes det var trist, men hadde ikke noe valg. Han forsøkte å lese byutviklingen og så konturene av en forskyvning av handel og byliv, fra sentrum til det nye området utenfor.
Vi flyttet på grunn av utviklingen i sentrum, der det ble vanskeligere med parkering.
Den gang, i 2005, var få aktører i sentrum på flyttefot. Men noe var i gjær
Gå til medietI sentrum lå historien, den etablerte kundebasen og bytradisjonen. På Løkkemyra ventet muligheter, men også usikkerhet og økonomisk risiko. Ville folk begynne å handle her i stedet for i sentrum?
Bort fra bykjernen
Bjørge valgte å flytte den tradisjonsrike slakterbutikken ut av sentrum.
Jeg syntes det var trist, men hadde ikke noe valg. Han forsøkte å lese byutviklingen og så konturene av en forskyvning av handel og byliv, fra sentrum til det nye området utenfor.
Vi flyttet på grunn av utviklingen i sentrum, der det ble vanskeligere med parkering.
Den gang, i 2005, var få aktører i sentrum på flyttefot. Men noe var i gjær
