Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøttbransjen
Kjøttbransjen er et faglig, markeds- og næringspolitisk organ for den private kjøttbransjen i Norge. Bladet representerer alle ledd i bransjen fra slakterier via foredling og industri til detaljist. Kjøttbransjen representerer den private kjøttbransjens interesser overfor myndighetene, andre media, konkurrerende omsetningsorganisasjoner og betydelige kundegrupper.
Bransjens mest prestisjetunge pris deles ut under festmiddagen etter landsmøtet. Husk å sende inn ditt forslag på medlemsbedriften du mener fortjener KLFs hederspris.
Produktene som vinner tester i for eksempel TV 2 eller VG, raser ut av diskene. - Før jul var det Menys egen krydrede ribbe, forteller Anne Røine på Meny Farmandstredet i Tønsberg.
Utgangspunktet var en pølse som skulle ledsage pinnekjøttet til Aron Mat. På årets Berlin-messe fikk Tromsø-bedriften tildelt Matmerks spesialitetsmerke for nettopp denne pølsa.
Senterpartiets Geir Pollestad ber Gilde og Tine om at de slutter med reklamer som viser dyr som snakker og synger og bønder som bærer rundt på grisene sine.
Samlingen blir på Hitra 13.-14. mars, der vi skal bo på Hjorten Hotell. Vi byr på et interessant fagprogram i tillegg til omvisning på Lerøys fiskeslakteri som stod ferdig i 2018.
Regnskapet for Norsk Protein i 2018 viser et overskudd før skatt på 24,4 millioner kroner. Det er en i tråd med budsjett, men en reduksjon på 5,1 millioner kroner i forhold til resultatet i 2017.
Det mangler ikke på krevende saker i vår bransje. I fjor sommer opplevde vi en dramatisk tørke som førte til at mange bønder måtte slakte dyrene sine tidligere enn planlagt.
- Siden 2013 har kjøttskepsisen økt i Norge. Når vi likevel fortsetter å spise kjøtt omtrent som før, er det fordi de fleste av oss opplever smaken og spiseopplevelsen på kjøtt som uerstattbar. Det må derfor til et gjennombrudd i produktutvikling av erstatningsprodukter før markedet snus helt på hodet, sier trendanalytiker John Spilling.
Trenden synes klar, i hvert fall om en skal legge til grunn det som blir presentert i ulike sosiale plattformer og kommunisert i landets «urbane» medier.