Fagpressenytt

Denne lett omskrevne tittelen kommer fra rekrutteringsutvalgets rapport

Kollagentarmer er så mye billigere i innkjøp at de gjør pølsene åtte-ti kroner billigere for en kilo. Samtidig er de raskere å kjøre og sparer penger på linjen.

I disse dager åpner A. Idsøe sin nye restaurant vegg i vegg med kjøttbutikken i Stavanger sentrum. Grill & Berkel er navnet på nyskapningen,

Et underskudd på 1600 tonn gris i år, men ellers god balanse i kjøtt- og eggmarkedet i 2023. Det er hovedtrekkene i den aller siste prognosen fra Nortura Totalmarked.

- Vi ønsker åpenhet, og er opptatt av rettferdig og bærekraftig konkurranse. Dette innebærer at det slås ned på eventuell usaklig prisdiskriminering.

Når de ikke reiser fysisk, reiser forbrukerne gjerne i smak i stedet. Uventede krydderblandinger er også in i år. Og hvis du skal satse på én enkelt del av verden: Velg Øst-Asia.

Det totale slaktevolum ved norske slakterier økte med rundt 1100 tonn i fjor sammenlignet med 2021. KLF-slakteriene økte i fjor og det er først og fremst på fjørfesiden at økningen har funnet sted.

I denne utgaven av bransjebladet, skriver vi om reguleringslageret av storfe som har vokst seg historisk stort de siste uker og måneder.

HOMMERSÅK Arbeidet med å skjære ned de drøyt 5000 tonnene storfeskrotter fra reguleringslageret er godt i gang. Nå oppfordrer Fatland til at det blir lagt fram en felles bransjeplan for uttak og skjæring.

O S LO - ASKO har en ambisjon om å bli bærekraftig og klimanøytral. Det betyr at vi skal ha fokus på energieffektiviserende tiltak, fornybare og bærekraftige ressurser og nullutslipp innen transport.